Sedang mencari ide resep roti tawar dan roti sobek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar dan roti sobek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Roti tawar banyak digunakan untuk sarapan karena memang memiliki serat yang tinggi sehingga bisa memberikan rasa mengenyangkan. Apalagi roti yang satu ini hampir selalu ada di setiap rumah. Dengan kreasi unik dan cita rasa yang enak, pastinya juga akan semakin menarik untuk disantap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar dan roti sobek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti tawar dan roti sobek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti tawar dan roti sobek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Tawar dan Roti Sobek memakai 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Tawar dan Roti Sobek:

1. Sediakan 200 gr tepung terigu Cakra Kembar
2. Ambil 100 gr tepung terigu Segitiga Biru *bisa tepung Cakra semua
3. Ambil 1 1/2 sdt Ragi *Fermipan
4. Gunakan 1/2 sdt Bread Improved *bisa diskip
5. Gunakan 40 gr gula pasir halus
6. Sediakan 2 sdm susu bubuk
7. Sediakan 2 sdm coklat bubuk
8. Ambil 1 sdm pasta coklat *bisa diskip
9. Siapkan 180-200 ml air *bisa diganti susu *kurang lebih *sesuaikan adonan
10. Siapkan 40 gr butter mix margarin *bisa blue band cake and cookies
11. Gunakan Sejumput garam
12. Gunakan 50 gr chococips *bisa diskip

Setelah adonan di atas tercampur, kini saatnya memasukkan adonan sobekan roti tadi. Setelah itu angkat dan dinginkan sebelum proll roti tawar anda siap dinikmati. Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet.

Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar dan Roti Sobek:

1. Siapkan semua bahan. Masukkan tepung,gula,ragi,bread improved,susu bubuk,coklat bubuk,pasta coklat aduk hingga rata lalu tuang sedikit demi sedikit air. Air dalam adonan jangan dimasukkan semua harus sedikit sedikit sampai adonan tercampur rata. Baru masukkan butter dan garam aduk rata kembali. *saya aduk pakai tangan hingga setengah kalis.
2. Siapkan hand mixer. Lalu mixer adonan 5 menit,berhenti lalu uleni dengan tangan 1 menit,lanjut mixer lagi 5 menit tambahkan chococips *saya disini tidak pakai,berhenti lanjut tangan 1 menit dan ulangi 5 menit lagi sampai adonan kalis elastis. Mengetahuinya,kita ambil sedikit mentega oles ditangan lalu ambil sedikit adonan dan rentangkan pelan2,adonan tersebut tidak mudah sobek. Disini saya pakai hand mixer,supaya awet saya pakai 5 menit sekali supaya tidak panas dan tidak cepat rusak.
3. Sedikit tips dari saya,pakai handmixer kadang adonan naik keatas berati spatula mixer terbalik. Misal yg naik spatula kaki kiri,berati memakainya terbalik tinggal ditukar saja yg sepatula kaki kiri dikanan.😊*
4. Setelah adonan kalis elastis. Istirahatkan selama 15 menit sampai adonan setengah mengembang. Jangan lupa tutup dengan palstik.
5. Jika sudah 15 menit kempiskan adonan,sipakan loyang untuk roti tawar atau loyang lain yang dipunya. Untuk roti tawar adonan saya bagi 2 yg 1 saya letakkan untuk roti tawar yang sebagian saya gunakan untuk roti sobek. Loyang dioles mentega.
6. Untuk roti tawar gilas memanjang adonan,lalu gulung letakkan pada loyang. Untuk roti sobek saya bagi jadi 6 bagian sama rata. Bulatkan lalu isi sesuai selera. Bulatkan lagi letakkan pada loyang. Kalau sudah selesai semua isirahatkan adonan kurang lebih 40-50menit tergantung cuaca. Atau mengembang 2x lipat. Tutup kembali dengan plastik.
7. Pada 10 menit terakhir pengembangan adonan,nyalakan oven *saya pakai OTANG.
8. Sebelum dipanggang,semprot permukaan adonan dengan air atau susu cair. Saya pakai OTANG jadi bagian roti tawar saya letakkan pada rak paling bawah untuk roti sobek saya letakkan pada rak paling atas. Suhu 150°C api sedang.
9. 15-20 menit pertama cek untuk roti sobek karena ukurannya yg kecil,jika permukaan sudah mulai kecoklatan angkat. Oles langsung dengan butter. Untuk roti tawar agak lama,sampai permukaannya coklat baru dikeluarkan dan oles butter. Karena saya menggunakan OTANG jadi harus diputar2 rotinya supaya matangnya merata.
10. Untuk roti tawar,diiris pada keadaan sudah dingin. Roti tawar dan sobek saya coba sisihkan 4 hari dan hasilnya roti tetap empuk. Jika roti tawar sudah 3 hari letakkan dalam lemari es agar awet tidak berjamur.
11. Selamat mencoba.😊

Karena tidak menggunakan pengawet, roti tawar buatan sendiri tentu lebih menyehatkan. Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah? Dengan resep yang akan kami bagikan kali ini anda akan tentu bisa melakukannya dengan mudah dan sederhana. Selain itu, pemilihan jenis tepung pun akan mempengaruhi tekstur dan rasa pada roti. Kamu bisa mengisinya dengan cokelat, abon hingga keju.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tawar dan roti sobek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!