Anda sedang mencari inspirasi resep combro (oncom di jero) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal combro (oncom di jero) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari combro (oncom di jero), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan combro (oncom di jero) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero Namun nama tradisionalnya combro bukan comro, yang mempunyai arti: oncom di dalam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah combro (oncom di jero) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Combro (oncom di jero) memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Combro (oncom di jero):

1. Sediakan 1 kg singkong
2. Siapkan 3 sdm tepung tapioka
3. Siapkan Sejimpit garam
4. Siapkan 2 papan oncom
5. Gunakan 1 bh tempe
6. Sediakan 3 sdm kecap organik
7. Ambil 5 bh bawang merah
8. Gunakan 3 bh bawang putih
9. Siapkan 5 bh cabe merah kering (di rebus)
10. Gunakan 3 bh kemiri
11. Ambil 1 ruas lengkuas
12. Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk homemade

Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah. Sesuai namanya, combro ini terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat kemudian diisi dengan sambal oncom, lalu digoreng hingga renyah.

Cara membuat Combro (oncom di jero):

1. Kupas ubi.kmdn cuci bersih.parut kmdn tambahkan sdkt garam dan tepung tapioka aduk sampe rata
2. Siapkan bahan bumbu unt masak oncomnya.haluskan tumis sampe harum..
3. Hancurkan oncom terlebih dahulu.krn kelihatan sdkt sy tambahkan 1 bh tempe di potong halus2.masukkan ocom dan tempe yg sdh di hancurkan td ke dlm bumbu yg sdh di tumis harum td.tambahkan sdkt air.sy tambahkan sdkt kecap manis unt membuat isianya ada rasa manis2nya sdkt..setelah itu cek rasa.
4. Ambil singkong yg sdh di parut td.beri isian tengahnya dg sambal goreng oncom.bentuk bulat2 agak lonjong.kmdn goreng..
5. Goreng sampe agak kekuningan..
6. Angkat sajikan..

Oncom sendiri merupakan produk fermentasi dari beberapa kacang-kacangan, mirip seperti tempe. Bercita rasa gurih dan sedikit pedas, combro paling. Oncom di jero alias oncom di bagian dalam merupakan asal muasal nama makanan ini. Kali ini kami menyajikan resep combro agar anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa memastikan oncom dan bahan-bahan lainnya yang digunakan memang berkualitas dan layak konsumsi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan combro (oncom di jero) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!