Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos ala² yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos ala² yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Dos Nasi enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ala², mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos ala² enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos ala² yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Dos ala² menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Dos ala²:

1. Gunakan Air untuk merebus bahan yg sudah di bentuk
2. Ambil 1/2 sdt garam
3. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
4. Gunakan ± 250 ml air
5. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
6. Gunakan 1 1/2 sdt penyedap rasa (me : royco ayam)
7. Ambil Bahan adonan pempek :
8. Ambil 200 gr tepung tapioka
9. Sediakan 125 gr tepung terigu
10. Sediakan 2 sdm tepung beras
11. Siapkan 1 butir telor kocok lepas
12. Ambil 2 sdm minyak untuk adonan
13. Ambil Bahan isian pempek
14. Gunakan 1 butir telur kocok lepas
15. Siapkan Sejumput garam
16. Sediakan Bahan kuah/cuko
17. Sediakan 150 gr gula merah / 4 buah gula merah (potong sisir)
18. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan
19. Sediakan 10 cabe merah keriting haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
20. Siapkan 5 cabe rawit merah haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
21. Ambil 1 bungkus asam jawa/bs diganti dengan air cuka
22. Gunakan Sejumput garam & gula
23. Siapkan Secukupnya air untuk kuah

Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. El pempek, mpek-mpek o empek-empek es una delicia originaria de Palembang hecha con pescado y sagú. Se sirve con una salsa rica y oscura llamada cuka o cuko (literalmente 'vinagre') y baso Palembang (albóndigas). El kuah cuko se produce añadiendo azúcar moreno, pimiento chile, ajo, vinagre y sal a agua hirviendo.

Cara membuat Pempek Dos ala²:

1. Didihkan 250ml air campur dengan 3 siung bawang putih yg sudah di haluskan, garam, lada dan royco sampai mendidih
2. Lalu setelah mendidih masukan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata
3. Setelah rata, pindahkan ke wadah lain dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, telur dan minyak. Uleni sampai bisa di bentuk
4. Bentuk pempek, saya buat yg kapal selam dan di isi dengan bahan isian yg sudah di campur rata
5. Setelah smua selesai di bentuk, rebus pempek sampai mengambang. Setelah mengambang angkat dan tiriskan
6. Selagi menunggu pempek tiris, campur semua bahan cuko sampai mendidih, dan tes rasa, setelah rasanya di rasa pas matikan api dan saring
7. Untuk adonan pempek yg sudah tiris, goreng adonan pempeknya sampai berubah warna kecoklatan, angkat dan potong²
8. Campur dengan kuah/cuko. pempek dos siap dinikmati

Nah, bagi yang ingin lebih tahu tentang pempek silahkan baca informasi berikut : Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ala² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!