Lagi mencari ide resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti sobek metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek metode autolisis memakai 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti sobek metode autolisis:

1. Sediakan Bahan A :
2. Siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi
3. Gunakan 100 gram gula pasir
4. Ambil 2 butir kuning telur
5. Ambil 220 ml air
6. Ambil Bahan B :
7. Siapkan 1 sendok makan ragi
8. Sediakan Bahan C :
9. Sediakan 1 sendok teh garam
10. Sediakan 60 gram butter/ margarin

Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis. Haiii hari ini aku bikin roti sobek / roti kasur. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.

Langkah-langkah menyiapkan Roti sobek metode autolisis:

1. Campurkan semua bahan A, aduk rata, istirahatkan selama 1-3 jam
2. Campurkan bahan B, aduk rata
3. Masukan bahan C, uleni hingga elastis jika menggunakan mixer cukup 5-7 menit saja
4. Istirahatkan adonan selama 20 menit, tutup baskom dengan kain atau plastik wrap
5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian sama besar @50 gram
6. Diamkan hingga mengembang
7. Jika kalian menggunakan oven tangkring dan ingin mendapatkan warna roti yang cantik gunakan arang di atas oven, setelah adonan 20 menit di fermentasi nyalakan arang
8. Setelah bara arang menyala nyalakan oven, panaskan selama 10 menit
9. Panggang roti selama 10 menit di rak bawah dan 10 menit di rak tengah atau s suaikan dengan oven kalian masing-masing
10. Setelah matang olesi roti dengan butter/margarin/minyak

Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!