Sedang mencari ide resep ayam balado a la rm padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado a la rm padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado a la rm padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam balado a la rm padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep Ayam Balado a la RM Padang. Dulu kalo bikin balado pasti pake bawang putih, tp kok rasanya ga pas ya di lidah, ga mirip sama yg di RM Padang. Kebetulan waktu itu beli nasi padang pake lauk ayam balado, saya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam balado a la rm padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Balado a la RM Padang menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Balado a la RM Padang:

1. Ambil 200 gram ayam fillet/ayam potong
2. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
3. Ambil Secukupnya garam
4. Sediakan Bahan sambal :
5. Ambil Segenggam cabe rawit dan cabe merah keriting, ulek kasar
6. Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk
8. Siapkan Secukupnya garam
9. Ambil Minyak goreng

Selain enak, ikan laut mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan anak². Yuk kita biasakan makan ikan, kalau tidak, akan saya tenggelamkan😁 (ibu Susi mode on). Sebenarnya di rumah-rumah makan padang banyak terdapat masakan ayam balado, tapi umumnya cabai yang digunakan adalah cabai merah. Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah.

Langkah-langkah membuat Ayam Balado a la RM Padang:

1. Cuci bersih ayam, bumbui dengan garam dan bawang putih, diamkan min. 30 menit dalam kulkas, kemudian goreng hingga kulitnya kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng ayam sampai layu, masukkan cabe dan daun jeruk, beri garam secukupnya, tumis kembali sampai bau langu cabe hilang (menumisnya dengan minyak yg agak banyak)
3. Masukkan gorengan ayam, aduk rata dengan api kecil. Masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
4. Tips : Selama menumis pakai api kecil sedang supaya bumbu tidak kering

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam balado a la rm padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!