Sedang mencari ide resep bajabu ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bajabu ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Saya masukin kulkas dan berfikir ikan segini banyak mau di apain ya. Besok paginya saya olah menjadi bajabu (bahasa sulawesi)atau abon. Lihat juga resep Bajabu Ikan, Bajabu, Abon ikan (bajabu) enak lainnya!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bajabu ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bajabu ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bajabu ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bajabu Ikan menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bajabu Ikan:

1. Ambil 3/4 kg fillet tuna
2. Ambil 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
3. Gunakan 2 bks santan kara
4. Ambil Bumbu halus
5. Gunakan 10 bawang merah
6. Siapkan 8 bawang putih
7. Ambil 5 buah cabe keriting (optional)
8. Siapkan 1 sdt ketumbar
9. Siapkan 1 sdt merica
10. Ambil 5 batang sereh ambil putihnya,
11. Gunakan 1 ruas jahe
12. Ambil Bahan lain
13. Gunakan 3 lembar daun salam
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
15. Ambil 1 ruas lengkuas
16. Siapkan secukupnya Gula merah
17. Sediakan Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
18. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur

Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.

Langkah-langkah menyiapkan Bajabu Ikan:

1. Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
2. Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
3. Haluskan bumbu
4. Tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
6. Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
7. Aduk hingga kering
8. Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya

Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bajabu ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!