Sedang mencari ide resep abon ikan (jabu-jabu bugis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan (jabu-jabu bugis) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan (jabu-jabu bugis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan abon ikan (jabu-jabu bugis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Abon ikan (jabu-jabu bugis) Andi Eka Makassar, Sulawesi Selatan. Assalamualaikum Wr Wb Lagi-lagi bunda buat resep olahan ikan pindang, tapi resep kali ini beda karena ini merupakan makanan khas dari sulawesi berhubung buat. Resep Abon Ikan a.k.a BAJABU BUGIS.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat abon ikan (jabu-jabu bugis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Abon ikan (jabu-jabu bugis) memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon ikan (jabu-jabu bugis):

1. Siapkan Bumbu halus
2. Sediakan 12 biji Bawang merah
3. Sediakan 12 biji Bawang putih
4. Sediakan 5 cm Lengkuas
5. Sediakan 1/2 sdt Merica
6. Ambil 2 cm Jahe
7. Siapkan 2 cm Kunyit
8. Siapkan 7 buah Cabai besar
9. Sediakan 4 batang Serai
10. Sediakan Bumbu lainnya
11. Sediakan 1 Ikan tuna/cakalang (di asapi/ di kukus terlebih dahulu)
12. Sediakan 1 kelapa tua (untuk buat santan)
13. Ambil 1/2 kelapa muda (u/ campuran ikan
14. Gunakan Asam jawa
15. Gunakan Gula jawa
16. Siapkan 1 sdt Garam
17. Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
18. Siapkan 1 sdm Ketumbar halus

Abon ikan ini cukup laris manis dan digemari banyak orang lho. Pasalnya abon ikan memang memiliki rasa yang lezat dan sangan nikmat. Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Nggak perlu nambah lauk lain lagi, cukup disajikan sebagai teman nasi hangat, tuangkan abon ikan di atasnya.

Cara membuat Abon ikan (jabu-jabu bugis):

1. Haluskan menggunakan belender seluruh bahan bumbu halus
2. Campurkan kelapa muda dengan ikan yg telah di asapi dan dipisahkan dari durinya
3. Tumbuk halus campuran ikan dan kelapa
4. Tumbuk pula bersama gula merah
5. Jika semua bahan telah halus, masukkan santan kedalam wajan dan didihkan bersama bumbu yg telah dihaluskan sebelumnya. Setelah mendidih, masukkan pula bumbu yg telah ditumbuk halus dan aduk hingga mengering
6. Aduk-aduk terus hingga berbentuk seperti ini
7. Jika sudah mengering, siap untuk dinikmati

Aduk rata bersama nasi, atau makan secara perlahan. Menjelaskan cara pembuatan ABON IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Mengenang Ummi dengan menu Bugis,serentetan ingatan kembali. Dulu suka makan Peca' dengan Bajabu ini. Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Abon ikan (jabu-jabu bugis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!