Lagi mencari inspirasi resep daun ubi (singkong) dengan santan (kari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi (singkong) dengan santan (kari) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi (singkong) dengan santan (kari), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan daun ubi (singkong) dengan santan (kari) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Santen Daun Singkong Teri Medan enak lainnya. Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daun ubi (singkong) dengan santan (kari) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari) menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari):

1. Gunakan 1 ikat daun ubi
2. Ambil Secukupnya santan (me: santan beli di pasar 3.000)
3. Sediakan 2 sendok ebi (cincang kasar/halus sesuai selera)
4. Gunakan 1 sendok cabe halus (sudah di blender)
5. Siapkan Garam
6. Ambil Gula/Micin
7. Ambil Air
8. Gunakan Bumbu halus (blender)
9. Ambil 5 bh bawang merah
10. Sediakan 5 bh bawang putih
11. Sediakan 1 bh kemintin/kemiri
12. Gunakan 1 bh serai
13. Siapkan Seruas jari lengkuas
14. Sediakan Seruas jari kunyit

Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Berikan perasa makanan berupa garam, gula serta penyedap masakan ke dalam sajian daun singkong anda sehingga lebih terasa sedap dan gurih ketika disantap. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai.

Langkah-langkah menyiapkan Daun Ubi (singkong) dengan santan (kari):

1. Cuci bersih daun ubi, kemudian di rebus sebentar (boleh tambahkan sedikit baking soda biar daun lembut dan hijau), angkat
2. Siapkan bumbu halus
3. Peras air rebusan dari daun ubi, kemudian potong/cincang sesuai selera, sisihkan
4. Panas kan minyak, tumis bumbu halus dan cabe halus sampai wangi
5. Masukkan ebi, tumis sebentar
6. Masukkan daun ubi yang sudah di potong, tumis sebentar
7. Tuang santan, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air
8. Masak sampai daun ubi lunak kemudian masukkan garam dan gula/micin sambil di cicip
9. Sajikan

Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi dengan teri goreng kemudian.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daun ubi (singkong) dengan santan (kari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!