Sedang mencari ide resep pempek keju tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek keju tanpa ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek keju tanpa ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek keju tanpa ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Keju Tanpa Ikan menggunakan 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Keju Tanpa Ikan:

1. Siapkan Bahan Adonan:
2. Sediakan 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
3. Siapkan 250 gr Tepung Terigu Segitiga
4. Ambil 1 genggam Ebi Kering
5. Ambil 4 siung Bawang Putih
6. Gunakan 1 butir Telur
7. Ambil 1 sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
8. Gunakan 2 sdt Garam
9. Sediakan 300 ml Air
10. Siapkan Bahan Isian:
11. Ambil 1 butir Telur (kocok rata)
12. Ambil 170 gr Keju (potong dadu)
13. Gunakan Bahan Kuah Cuko:
14. Gunakan 15 buah Cabe Rawit
15. Ambil 3 siung Bawang Putih
16. Gunakan Gula Aren/Batok
17. Siapkan 2-3 bungkus Asam Jawa
18. Gunakan 1 tetes Cuka
19. Siapkan Air
20. Sediakan Bahan Untuk Merebus:
21. Ambil 1 panci Air
22. Sediakan 2 sdm Minyak Goreng
23. Sediakan Bahan Pelengkap:
24. Sediakan Mentimun (iris kecil2)
25. Siapkan Mie Rebus

Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Yah, walaupun banyak juga yang menambahkan ikan ke dalam adonan pempek sutra, mungkin memang khas pempek yang dibuat dari ikan kali ya. Nama pempek sendiri diambil dari kata empek-empek, atau pek-pek yang menjadi sebutan laki-laki tua pada pria Tionghoa. Tak perlu harus ke Palembang untuk menikmati cita rasa makanan yang identik dengan rasa ikan ini lho.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Keju Tanpa Ikan:

1. Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa.
2. Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan.
3. Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih.
4. Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk.
5. Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
6. Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁)
7. Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih.
8. Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin.
9. Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan.
10. Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:)

Ada juga jenis pempek yang tidak menggunakan ikan atau produk hewani lainnya namun tetap Namanya pempek dos. Nah buat kamu yang ingin bikin pempek tanpa ikan namun tetap nikmat Keju merupakan sumber protein yang baik untuk perkembangan balita. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. KOMPAS.com - Sedang hemat uang belanja tetapi ngidam pempek?

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek keju tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!