Anda sedang mencari ide resep kuah bakso (tulang sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah bakso (tulang sapi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi: Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan. Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah bakso (tulang sapi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuah bakso (tulang sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah bakso (tulang sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Bakso (Tulang Sapi) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah Bakso (Tulang Sapi):

1. Sediakan Daun seledri kalau suka bs lebih sedap (skip, keluarga gak suka)
2. Gunakan Air yg digunakan sesuaikan dg selera lidahnya ya
3. Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
4. Sediakan 300-400 gr tulang sapi (saya pakai yg ada daging dan gajihnya)
5. Ambil Kebetulan di butcher sini tulangnya sudah dikemas
6. Ambil 1000 ml air (sesuaikan dg banyaknya tulang ya.)
7. Sediakan 1 buah daun bawang, iris
8. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
9. Gunakan 1 sdt garam, gurih asin selera
10. Sediakan 1/4 sdt gula pasir
11. Ambil 1/2 sdt lada bubuk

Setelah matang, keluarkan daging dan tulang. Tiriskan, lalu pisahkan daging dari tulangnya. Saring kuah kaldu dari sisa rempah yang ada di dalamnya. Masak kembali kuah bakso, lalu tambahkan potongan daging, bakso, dan bawang merah goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Kuah Bakso (Tulang Sapi):

1. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tulangan daging, bawang putih geprek dan daun bawang. Tutup panci dan rebus hingga mendidih. Merebusnya dengan api sedang cenderung kecil saja supaya rasa gurih dari tulang sapinya keluar.
2. Setelah mendidih, cek daging dan gajih-gajihnya apakah sudah cukup empuk. Kalau sudah cukup empuk, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, dan lada. Tutup kembali panci dan rebus kembali dg api kecil agar rasa gurih kuahnya semakin mantap.
3. Setelah daging dan gajih empuk, kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Untuk dihidangkan cemplungkan baksonya. Resep bakso sudah ada di postingan saya lainnya ya.
4. Selamat mencoba! :)
5. Sekadar info, ada teknik merebus daging yg irit gas yaitu teknik 5:30:7. Jadi kita merebus daging 5 menit pertama, kemudian setelah 5 menit matikan kompor dan diamkan panci selama 30 menit tanpa dibuka sama sekali pancinya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit. Saya sudah sering pakai teknik ini dan daging empuk. Hanya untuk membuat kuah bakso saya lebih suka direbus lama supaya lebih gurih rasa kuahnya.

Jika dirasa perlu, tambahkan lagi daun bawang dan seledri. Sebaiknya dalam pemilihan tulang sapi adalah dengan mengambil bagian kakinya. Pada bagian kaki, kaldu akan bening, tidak berlemak dan pastinya akan ada remahan sumsum yang enak sekali karena rasanya gurih. Kemudian masukan ke dalam air rebusan bakso tadi yang telah dikasih tulang lutut sapi. Tambahkan dengan penyedap rasa dan garam secukupnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah Bakso (Tulang Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!