Anda sedang mencari ide resep mangut lele tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele tanpa santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Assalamualaikum, beberapa hari lalu buat mangut khusus untuk bapakku yang sedang kangen kampung halamannya. Memang rata-rata mangut menggunakan santan, tapi bapak tetap kekeuh katanya yang asli Bantul itu ga pakai santan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Tanpa Santan memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele Tanpa Santan:

1. Siapkan 1/2 kg Lele
2. Ambil Jeruk Nipis
3. Siapkan Bumbu Ulek
4. Siapkan 4 siung Bawamg Putih
5. Siapkan 6 siung Bawang Merah
6. Sediakan 5 buah Cabai Merah Keriting
7. Siapkan 7 buah Cabai Setan
8. Gunakan 1 ruas jari Jahe
9. Ambil 1 ruas jari Kunyit
10. Ambil Bumbu Cemplung
11. Gunakan 2 ruas jari Laos Geprek
12. Sediakan 1 batang Sereh
13. Ambil 2 lbr Daun Salam
14. Ambil 1 sdt Asam Jawa
15. Sediakan 1 buah Tomat Besar
16. Ambil Gula Jawa
17. Gunakan Garam
18. Sediakan 2 gelas air
19. Ambil Minyak Goreng

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Tanpa Santan:

1. Cuci bersih lele. Lumuri jeruk nipis dan garam. Goreng lele sampai kering.
2. Sangrai kemiri. Ulek/blender semua "bumbu ulek" sampai lembut. Tumis dengan minyak goreng. Tambahkan laos, salam, asam jawa dan sereh. Pastikan bumbu benar-benar matang, harum dan sudah tidak bau langu.
3. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan lele dan tomat. Masukkan garam. Tunggu sampai bumbu meresap dan agak mengental. Masukkan gula jawa. Koreksi rasa.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!