Sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele Kemangi:

1. Gunakan 5 ekor lkan lele (cuci bersih+kasih garam+jeruk nipis) goreng
2. Gunakan 65 ml Santan kara
3. Gunakan 1 sdm air asam jawa
4. Sediakan Bumbu halus :
5. Gunakan 8 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Sediakan seruas kunyit
8. Ambil 2 cm jahe
9. Gunakan 1 cm kencur
10. Gunakan 3 butir kemiri ; sangrai
11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar ; sangrai
12. Siapkan sesuai selera Cabe merah + rawit merah
13. Siapkan 1/2 potong gula merah
14. Ambil Bumbu Cemplung :
15. Ambil 2 batang sereh
16. Sediakan 2 lembar daun salam
17. Ambil 3 lembar daun jeruk
18. Gunakan 1 ruas lengkuas

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.

Cara menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Goreng ikan lele sampai matang, me : menjelang kering
2. Uleg bahan2 bumbu halus
3. Tumis bumbu halus + bumbu cemplung
4. Setelah wangi, tambahkan air secukupnya, atau setengah wajan, lalu tambahkan santan
5. Masukan cabai rawit utuh, dan air asam jawa, lalu masukan lele goreng
6. Aduk2, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak hingga bumbu meresap dan lebih kental, terakhir masukan daun kemanggi..
7. Siap disantap.. makan pake nasi anget2.. nyummmm.. >.<

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!