Sedang mencari ide resep dumpling ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dumpling ayam udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Potstickers, adalah dumpling yang proses memasaknya dengan cara pan fried, dumpling dimasak di dalam pan/penggorengan datar menggunakan air dan minyak hingga air habis sehingga bagian bawah dumpling menjadi berwarna kecoklatan. Dumpling udang atau Har Gau, ini merupakan dumpling yang berisi udang dan rebung, keunikan Har Gau adalah kulit pembungkusnya yang licin dan mengkilap nyaris transparan. Dumpling ayam dan udang (chicken dumpling, shrimp dumpling) termasuk kedalam salah satu jenis dim sum yang mempunyai banyak penggemar.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dumpling ayam udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dumpling ayam udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dumpling ayam udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dumpling Ayam Udang memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dumpling Ayam Udang:

1. Sediakan 50 lembar Kulit pangsit siap pakai
2. Gunakan Air secukupnya (untuk perekat)
3. Siapkan 1/4 gelas Air (untuk memasak dumpling)
4. Ambil Bahan isi :
5. Sediakan 500 gr Daging ayam giling
6. Ambil 100 gr Udang kupas giling
7. Gunakan 150 gr Kol, iris kecil
8. Gunakan 2 batang Daun bawang, rajang halus
9. Ambil 2 siung besar Bawang putih
10. Siapkan 1/2 sdt Jahe parut (sedikit saja)
11. Siapkan 1/2-1 sdt garam
12. Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
13. Siapkan 2 sdt Saus Tiram
14. Gunakan Bahan Saus :
15. Siapkan 1 sdm Cabe bubuk
16. Siapkan 2 sdt Kecap manis
17. Siapkan 2 sdt Saus Tiram
18. Gunakan 1/2 sdt Kecap ikan
19. Ambil 1/2 sdt Minyak wijen
20. Gunakan Secubit Jahe parut
21. Siapkan 1/4 gelas Air matang

Terdapat pelbagai jenis dumpling, antaranya dumpling daging, dumpling ayam, dumpling kambing dan lain-lain. Bahkan ada pula yang mencampurnya misal : dumpling ayam cendawan, dumpling daging lobak merak ataupun dumpling kambing daun sup. Resepi : Dumpling udang dan ayam bersama sos pencicah. Hari ni aku nak share lagi resepi yang aku baru ja cuba petang tadi.

Langkah-langkah membuat Dumpling Ayam Udang:

1. Siapkan semua bahan. Bahan dumpling dan saus.
2. Gunting kulit pangsit menjadi bulat. Sisihkan.
3. Campur semua bahan untuk isian, sampai tercampur rata.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan isi. Basahi pinggiran kulit dengan air, lalu rekatkan sambil dibentuk kerut bagian atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
5. Siapkan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tata dumpling diatasnya, lalu nyalakan kompor, gunakan api sedang. Tunggu sampai bagian bawah dumpling berwarna kecoklatan.
6. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, tuangi dengan 1/4 gelas air, lalu tutup. Masak ± 3 menit atau sampai airnya habis. Angkat.
7. Untuk membuat sausnya, campur semua bahan saus, aduk rata, lalu saring.

Nak dijadikan cerita la macam mana aku boleh tetiba nak buat dumpling ni. Dumpling udang atau Har Gau, ini merupakan dumpling yang berisi udang dan rebung, keunikan Har Gau adalah kulit pembungkusnya yang licin dan mengkilap nyaris transparan. Yang paling umum dikenal adalah Siu Mai alias siomay. Keunikannya adalah bentuknya yang seperti keranjang mungil, biasanya terbuat dari daging ayam, ikan atau udang. Untuk step by step melipat dumpling anda bisa klik di posting sebelumnya di Step by Step Dumpling Ayam & Udang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dumpling ayam udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!