Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Siapkan 4 ekor lele
2. Ambil 7 siung bawang merah
3. Gunakan 2 siung bawang putih
4. Ambil 1 buah cabai merah buang biji
5. Gunakan 8 buah cabai rawit
6. Gunakan 1 ruas cahe
7. Sediakan 2 ruas kunyit
8. Siapkan 1 batang serai geprek
9. Siapkan 2 lembar daun salam
10. Gunakan 2 lembar daun jeruk
11. Gunakan 2 gelas air
12. Gunakan 1/2 bungkus royco sapi
13. Sediakan secukupnya Gula Dan garam

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara menyiapkan Mangut lele:

1. Cuci bersih lele lalu goreng
2. Ulek smua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk Dan serai
3. Setelah halus tumis bumbu, masukkan serai geprek, daun salam Dan daun jeruk.. Tumis sampai harum
4. Tuang 2 gelas air (sesuai selera) beri garam, gula Dan royco tunggu sampai mendidih
5. Masukkan lele goreng, aduk rata dgn bumbu, tutup wajan dngan sampai bumbunya agak menyusut biar lebih meresap… Test rasa.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!