Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut lele menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Gunakan 4 ekor lele
2. Ambil 1 jeruk nipis
3. Gunakan 1 gelas blimbing Air asam Jawa
4. Sediakan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml)
5. Sediakan Minyak goreng untung tumis
6. Ambil 1/2 buah Gula merah
7. Gunakan Minyak goreng untuk goreng lele
8. Sediakan 1 buah tomat
9. Sediakan Bahan yang perlu dihaluskan
10. Sediakan 3 baput
11. Ambil 5 bamer
12. Gunakan 3 cabe rawit
13. Siapkan 2 cabe merah
14. Ambil 2 kemiri
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Gunakan 1 ruas jahe
17. Siapkan 1 ruas kunyit
18. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
19. Siapkan Garam
20. Ambil Penyedap (kaldu jamur)
21. Sediakan Bahan yang dimemarkan
22. Gunakan 2 serai
23. Sediakan 2 Laos
24. Gunakan Bahan Daun
25. Siapkan 3 daun salam
26. Siapkan 3 daun jeruk
27. Gunakan secukupnya Daun kemangi

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan
2. Goreng lele sampai dengan kering
3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan
4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering
5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi
6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,
7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa
8. Lele siap dihidangkan

Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!