Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Ambil 1 kg lele / 5-6 ekor
2. Ambil 2 genggam kemangi
3. Sediakan 5 siung bawang merah
4. Siapkan 1 ruas jahe
5. Sediakan 4 siung bawang putih
6. Siapkan 2 butir kemiri
7. Siapkan 1 ruas lengkuas
8. Siapkan 1 ruas kunyit
9. Gunakan 2 batang serai
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk
11. Ambil 4 lembar daun salam
12. Gunakan 2 buah tomat (merah /ijo sesuai selera)
13. Ambil 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
14. Siapkan 350 ml santan (saya pakai 1 bungkus kara)
15. Ambil Garam
16. Gunakan Gula
17. Sediakan Merica
18. Sediakan Kaldu jamur
19. Gunakan Minyak goreng
20. Ambil 1 buah jeruk nipis
21. Siapkan secukupnya Air

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Lumuri lele yg sudah d bersihkan dengan perasan jeruk nipis
2. Goreng lele jangan terlalu kering
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta pelengkap hingga harum
4. Masukan air secukupnya
5. Masukan garam dan kawan2nya
6. Tuang santan masak sampai mendidih
7. Tes rasa
8. Masukan lele,cabe rawit, masak hingga meresap
9. Terahir masukan daun kemangi dan tomat

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!