Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil 2 ekor lele
2. Siapkan 100 ml santan
3. Sediakan secukupnya Air
4. Gunakan Minyak untuk menumis
5. Siapkan Sedikit gula jawa
6. Gunakan Bahan kasar
7. Gunakan 1 batang serai geprek
8. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
9. Gunakan 2 lembar daun salam
10. Ambil 2 lembar daun jeruk purut
11. Gunakan 3 belimbing buluh kalau ga ada bisa diganti tomat setengah
12. Siapkan Bahan blend
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Siapkan 1 siung bawang merah ukuran sedang
15. Gunakan 1 ruas jahe/halia
16. Gunakan 1 ruas kunyit
17. Ambil 1 sdm ketumbar
18. Ambil 2 biji kemiri
19. Ambil 2 cabe merah ikut suka
20. Siapkan secukupnya Garam
21. Siapkan secukupnya Penyedap rasa

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Tumis bahan blend dan bahan kasar sampai naik bau
2. Masukkan sedikit air kemudian masukkan santan.
3. Masukkan belimbing/timat kemudian sedikit gula jawa
4. Rasakan dan siapp dihidangkan dengan nasi panas dan petai goreng😋

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!