Sedang mencari inspirasi resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Lele (tanpa di asap) enak lainnya. Kesohoran hidangan lele asap Mbah Marto di dapurnya yang ikonik memang bisa dibilang sudah melegenda. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele (tanpa di asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut Lele (tanpa di asap) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap):

1. Gunakan 4 ekor ikan lele
2. Gunakan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
3. Ambil minyak goreng utk menggoreng ikan
4. Sediakan 3 siung bawang merah
5. Sediakan 1 siung bawang putih
6. Gunakan 2 bj kemiri
7. Ambil 1 cm lengkuas
8. Sediakan 2 cm jahe
9. Siapkan 2 cm kunyit
10. Siapkan 1 btg sereh, di geprek
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Sediakan 1 sdt garam
14. Sediakan 1 sdm gula
15. Gunakan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
16. Gunakan 1 buah tomat uk sedang, iris
17. Ambil Bahan tambahan
18. Sediakan 1/2 sdt garam masala
19. Siapkan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air

Selain itu, para pengunjung yang datang bisa mengambil makanan di atas amben (balai-balai) bambu yang berada di dapur. Selain mangut lele, ada menu lainnya yang bisa dinikmati, mulai dari opor ayam, leel asap, gudeg, krecek, garam asem, dan masih banyak yang lainnya. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.

Cara menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap):

1. Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
2. Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
3. Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 🤭
4. Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan

Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mau duduk di teras depan atau di dekat dapur bisa. Mau bolak-balik tambah nasi dan lauk juga boleh. Keramahan mbah Marto dan suasana dapur desa yang hangat membuat mangut lele yang sederhana. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele (tanpa di asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!