Lagi mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele asap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele Asap memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Ambil 5 ekor ikan lele asap
2. Siapkan 5 buah cabe hijau besar iris
3. Gunakan 3 lembar daun jeruk
4. Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
5. Siapkan 1 lembar daun salam
6. Sediakan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
7. Gunakan 2 bungkus santan kemasan ukuran 65ml
8. Gunakan 800 ml Air
9. Sediakan Minyak untuk menumis
10. Sediakan secukupnya Gula merah, gula pasir, garam
11. Ambil Bumbu Halus :
12. Sediakan 8 siung bawang merah
13. Sediakan 3 siung bawang putih
14. Ambil 2 butir kemiri
15. Siapkan 2 ruas kencur
16. Gunakan 2 ruas kunyit
17. Sediakan 1 ruas jahe
18. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. Siapkan Sejumput terasi bakar

Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap.

Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Cuci bersih lele asap, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabe hijau, daun jeruk, daun salam, lengkuas.
3. Masukkan air dan santan. Didihkan, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
4. Masukkan cabe rawit merah dan lele asap. Masak sampai santan agak berkurang, lele matang, dan bumbu meresap.

Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!