Anda sedang mencari ide resep extra crispy salmon skin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal extra crispy salmon skin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari extra crispy salmon skin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan extra crispy salmon skin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Sprinkle the salmon with salt and pepper. Transfer the salmon, buttered side up, to a sheet pan. Achieving an extra crispy skin on your salmon isn't just about what you do whilst you cook the salmon, but what you do before and after the salmon is cooked.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah extra crispy salmon skin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Extra Crispy Salmon Skin memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Extra Crispy Salmon Skin:

1. Siapkan 200 gr Salmon skin (bukan daging fillet ya)
2. Ambil 1/2 sdt Cuka putih (25% asam asetat)
3. Sediakan 1/2 sdt garam
4. Sediakan 1 sdm Air
5. Sediakan Breading (Tepung)
6. Siapkan 50 gr Tepung terigu
7. Siapkan 10 gr Tepung beras
8. Gunakan 1 sdt Sweet paprika powder
9. Siapkan 1/4 sdt Garam
10. Gunakan 1/4 sdt Lada hitam
11. Sediakan Dipping Sauce
12. Gunakan 2 sdm Mayonaise (saya pakai Miracle Whip)
13. Ambil 2 sdt Susu kental manis

I think it's more like those who love salmon skin (the camp in which I am firmly planted) and those who haven't experienced it at its best — ultra-crispy and cooked separate from the salmon itself until it tastes like, well. Carefully remove the skin from the salmon, use a small knife to help you. Get the pan back on the heat (add a touch for olive oil if need be) and add skin back to the pan to fry on the side that isn't crispy. To serve, add dressing to the salad mixture, then mix.

Langkah-langkah menyiapkan Extra Crispy Salmon Skin:

1. Siapkan kulit salmon, potong panjang-panjang dengan pisau tajam. - - *digambar itu 400 gr, jadi 2x porsi
2. Tambahkan cuka, air, dan garam di satu mangkok. Aduk sampai garam larut. Masukkan kedalam wadah bersama kulit salmon dan campur sampai melumuri kulit salmon. Sisihkan atau bisa disimpan di kulkas sampai mau dipakai. - *cuka digunakan supaya tidak bau amis sekaligus untuk membuat crispy. - *setengah 200 gr kulit salmon yang digambar saya simpan di freezer untuk buat lagi lain waktu.
3. Siapkan tepung terigu, tepung beras, paprika, garam, dan lada hitam kedalam satu wadah ceper. Aduk merata. Masukkan kulit salmon secara bertahap dan lumuri dengan tepung.
4. Panaskan minyak dengan api besar dan goreng selama 3-4 menit atau sampai golden brown. Angkat dan taruh di atas piring dengan tissue minyak. - - tips: Jangan lupa ini kulit ikan, jadi minyaknya akan sedikit galak, berhati-hatilah ketika mengoreng..
5. Untuk saus, saya pakai mayonaise yang saya campur dengan susu kental manis. Sajikan bersama-sama dengan salmon skin. - - *Karena saya pakai miracle whip yang sedikit lebih manis dibanding mayonaise biasa, saya pakai sekitar 1 sdt lebih sedikit saja, kalian bisa sesuaikan rasanya sendiri.
6. Kalau untuk makan malam empat orang, crispy salmon skin ini hanya mengandung 102 kalori/orang. Sangat rendah kalori tapi tinggi protein, enak dan cruchy.. worth it deh pokoknya. Bisa juga dijadikan snack di siang hari atau pas pengen makanan yang garing-garing. - - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda

And the skin, lots of extra nutrients in there, so not only is it tasty AF, it's giving you some good stuff, too. Things I want you to know about my Crispy Skin Cast Iron Salmon: It's basically the only way to eat salmon! But there's a downside: No crispy skin. Luckily, there's more than one way to cook a salmon. This thoroughly crisps the skin, and also results in a gentler cooking for the flesh of the salmon.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat extra crispy salmon skin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!