Anda sedang mencari ide resep mangut ikan lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lele khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Siapkan 1 kg/8 ekor ikan lele
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis,peras
3. Ambil 2 siung bawang putih
4. Ambil Secukupnya ketumbar dan garam
5. Ambil 2 lembar daun salam
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk
7. Sediakan 1 batang serai memarkan
8. Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
9. Ambil 1-2 ikat daun kemangi
10. Sediakan Santan kental
11. Ambil Secukupnya gula merah sisir, garam dan kaldu bubuk
12. Gunakan Minyak goreng
13. Siapkan Bumbu halus:
14. Ambil 7 buah cabe merah keriting
15. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
16. Ambil 6 butir bawang merah
17. Sediakan 4 siung bawang putih
18. Siapkan 5 buah kemiri
19. Siapkan 1 ruas kunyit
20. Ambil 1 ruas jahe
21. Ambil 1 ruas kencur

Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Buang isi perut ikan lele,cuci bersih lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam, diamkan sebentar
2. Goreng ikan lele sampai kering
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas,daun salam, daun jeruk dan serai
4. Masukkan santan kental, tambahkan garam dan gula merah,aduk2 agar santan tdk pecah. Tunggu hingga mendidih
5. Masukkan ikan lele goreng,aduk2 tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, matikan kompor

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Lele Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!