Anda sedang mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut lele pedas menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut lele pedas:

1. Sediakan 1/2 kg lele
2. Sediakan 500 ml santan (1 bungkus santan instan plus air)
3. Siapkan 3 daun salam
4. Siapkan 4 daun jeruk
5. Siapkan 2 ruas lengkuas
6. Ambil Gula
7. Gunakan Garam
8. Ambil 5 buah cabe rawit merah utuh
9. Gunakan 2 cabe rawit merah, potong serong
10. Siapkan 3 cabe keriting merah, potong serong
11. Ambil Minyak goreng
12. Ambil Bumbu marinase lele
13. Gunakan 1 ruas kunyit
14. Ambil 1 sdt garam
15. Ambil 1 sdt ketumbar
16. Gunakan 3 siung bawang putih
17. Siapkan Cuka untuk menghilangkan lendir lele
18. Gunakan Bumbu halus
19. Gunakan 10 bawang merah
20. Gunakan 6 bawang putih
21. Siapkan 1 sdt terasi
22. Siapkan 2 ruas kunyit
23. Sediakan 1 ruas jahe
24. Sediakan 4 butir kemiri
25. Gunakan 10 buah cabe rawit merah dan hijau

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Cara membuat Mangut lele pedas:

1. Siapkan lele. Beri cuka, aduk, diamkan sebentar biar lendirnya hilang. Setelah itu cuci bersih. Siapkan bumbu marinasi lele dan campurkan. Diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu goreng lele hingga terendam minyak dan goreng agak garing. Sisihkan.
3. Buat bumbu halus. Dan siapkan wajan, beri minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan bahan pelengkap. Daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk dan tuang santan. Aduk hingga rata, beri gula garam. Tes rasa. Masukkan lele. Dan terakhir cabe rawit utuh. Biarkan santan menyusut. Dan siap disajikan dengan urap, tahu tempe bacem dan nasi tentu saja. Enak sekali. Selamat mencoba ya. Happy cooking.

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!