Lagi mencari ide resep mangut lele dan telur pedas mantap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele dan telur pedas mantap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap. Adalah masakan khas Jawa Timur, pedas gurih rasa santan, mangut yang biasanya dimasak dengan menggunakan ikan pari asap dan ikan laut (sembilang). Buat yang suka citarasa pedas, makanan ini sangat cocok dan pasti nagih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele dan telur pedas mantap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele dan telur pedas mantap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele dan telur pedas mantap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap:

1. Siapkan 1 Kg Ikan Lele (Bumbu Rendam - Kunyit, Garam, Ketumbar, Air)
2. Sediakan 2 Butir Telur Ayam (Direbus)
3. Ambil 1 1/2 Santan Kara (@ 65 ml)
4. Ambil 1 Sdt Garam
5. Siapkan 2 Sdt Gula Pasir
6. Sediakan 2 Ruas Besar Lengkuas
7. Siapkan 1 Sdt Kaldu Jamur (Pengganti Msg/ Vetsin)
8. Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
9. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
10. Ambil 10 Buah Cabe Rawit Merah
11. Siapkan 10 Buah Cabe Rawit Merah
12. Gunakan Bumbu Halus :
13. Siapkan 1 Ruas Kunyit
14. Ambil 2 Ruas Jahe
15. Sediakan 1 Sdt Ketumbar
16. Sediakan 4 Butir Kemiri
17. Gunakan 10 Buah Cabe Rawit
18. Sediakan 2 Buah Cabe Merah Besar
19. Gunakan 10 Buah Cabe Merah Keriting
20. Gunakan 8 Siung Bawang Merah
21. Siapkan 5 Siung Bawang Putih

Lihat juga resep Mangut Lele Pedas Manis enak lainnya. Bagi pecinta pedas, mungkin sambal tempenya akan memberi tambahan sensasi pedas yang pas untuk teman bersantap telur pedasnya. Menu mangut lele sudah menanti untuk disantap. Secara rasa, mangut lele ini cukup mantap.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap:

1. Pertama, cuci dan bersihkan ikan lele lalu rendam dengan bumbu rendam. Sembari rebus telur hingga matang (10 menit).
2. Kedua, goreng ikan lele dengan api sedang hingga dirasa cukup matang (jangan terlalu kering). Angkat dan tiriskan.
3. Ketiga, siapkan bahan bumbu halus dan blender. Siapkan juga bumbu tumis (daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur dan lengkuas).
4. Keempat, setelah itu tumis sebentar bumbu halus yang sudah di blender tadi hingga harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, gula garam dan kaldu jamur kemudian. Aduk rata, cicipi rasa dan tambahkan yang dirasa kurang manis/ asin sesuai dengan selera.
5. Kelima, tambahkan air (3 gelas) pada bumbu yang sudah ditumis masak lalu aduk. Tunggu hingga agak panas dan masukkan santan kara, aduk perlahan agar santan tidak pecah/ menggumpal.
6. Keenam, setelah mendidih, masukkan ikan lele dan telur rebus. Masak hingga meresap sekitar 15 menit (usahakan panci ditutup supaya uap panasnya tidak keluar dan bumbu cepat meresap). Tambahkan cabe rawit merah sebagai pemanis dan menambah rasa pedas). 5 menit dan matikan api.
7. Mangut lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk. (Tambahkan sayuran segar yang sudah dicuci saat disajikan). Selamat mencoba.
8. Mangut ikan lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk (wajib buat orang jawa hehe). Selamat mencoba.

Rasa pedas bumbu, gurih santan, dan aroma segar kemanginya berpadu dengan pas. Buat yang suka citarasa pedas, makanan ini sangat cocok dan pasti nagih. Kebetulan ada ikan lele dikulkas, daripada cuma digoreng, mending. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!