Sedang mencari ide resep lele mangut khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele mangut khas jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele mangut khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lele mangut khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lele mangut khas jogja memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele mangut khas jogja:

1. Ambil 5 ekor lele ukuran sedang
2. Gunakan 1 buah tomat (potong panjang)
3. Siapkan Daun jeruk
4. Ambil Daun salam
5. Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
6. Siapkan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
7. Sediakan 900-1000 ml air
8. Sediakan Kurang lebih 65 ml santan kara
9. Siapkan 1 sdm lada bubuk
10. Gunakan 1 sdm ketumbar
11. Siapkan 1 1/2 sdm garam
12. Siapkan 3/4 sdm gula
13. Gunakan Bumbu halus utama
14. Siapkan 10 bawang merah
15. Ambil 10 bawang putih
16. Siapkan 10 cabe merah keriting
17. Siapkan 10 cabe rawit
18. Sediakan 1 ruas jari jahe
19. Ambil 1 ruas jari lengkuas
20. Ambil 1 1/2 ruas jari kunyit
21. Ambil 1 ruas jari kencur
22. Ambil 3 kemiri
23. Siapkan Bumbu halus marinasi
24. Sediakan 1 ruas jari jahe
25. Ambil 6 buah bawang putih
26. Gunakan secukupnya Garam

Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.

Cara menyiapkan Lele mangut khas jogja:

1. Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
2. Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
3. Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
4. Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lele mangut khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!