Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas bantul d.i.yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas bantul d.i.yogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Mangut Lele Khas Bantul D. Setelah ikan lele selesai di goreng, siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan garam dan gula merah yang telah diiris halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, aduk hingga harum, masukkan santan yang telah diperas. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas bantul d.i.yogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas bantul d.i.yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele khas bantul d.i.yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta:

1. Sediakan 25 Cabe Merah Keriting
2. Sediakan 7 Cabe Merah Rawit (Sesuai Selera)
3. Gunakan 10 Siung Bawah Merah
4. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
5. Gunakan 1 Bungkus Ketumbar Bubuk
6. Sediakan Garam
7. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
8. Gunakan 1 Buah Kencur Ukuran Sedang
9. Sediakan 1 Buah Jahe Ukuran Kecil
10. Ambil 1 Buah Lengkuas Ukuran Kecil
11. Sediakan 1/2 Buah Gula Merah Ukuran Kecil
12. Siapkan 4-5 Ekor Lele
13. Sediakan 2 Batang Serai
14. Ambil 3 Daun Salam
15. Gunakan 3 Daun Jeruk
16. Sediakan 3 Buah Tomat Hijau Kecil
17. Sediakan 400 ml santan kental/1 bungkus santan instan (Kara)
18. Ambil 2 gelas air panas ukuran gelas sedang

Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. LELE MANGUT Mbah Marto salah satu warung kuliner yang paling melegenda di Kabupaten Bantul. Siapa saja yang pernah menyantap Ikan Lele asap khas racikan Mbah Marto ini pasti akan tertarik kembali lagi. Meski masyhur dengan sebutkan ikon mangut lele, ada menu lain di warung kuliner yang terletak di Dusun Nggeneng, Panggungharjo, Sewon ini.

Cara membuat Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta:

1. Siapkan 4-5 ekor ikan lele yang sudah di cuci bersih (buang insang dan isi perut), rendam ikan lele di air yang sudah diberi garam, ketumbar, dan jeruk nipis. Diamkan ikan lele minimal 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Sembari menunggu ikan lele yang sedang direndam, siapkan bumbu untuk dihaluskan, yaitu cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah.
3. Setelah bumbu halus siap, siapkan bahan yg lain yaitu serai (Ujung batang di geprek), jahe digeprek, lengkuas digeprek, potong tomat hijau kecil menjadi 4 bagian.
4. Setelah bumbu disiapkan, goreng ikan lele di minyak yang telah dipanaskan (minyak goreng agak banyak agar lele terendam), goreng hingga garing namun boleh juga setengah garing.
5. Setelah ikan lele selesai di goreng, siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan garam dan gula merah yang telah diiris halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, aduk hingga harum, masukkan santan yang telah diperas/santan siap saji, aduk terus hingga santan mendidih, masukkan ikan lele yang telah digoreng, tambahkan air putih, kemudian aduk hingga merata.
6. Bila sudah bumbu dan santan telah mendidih dan ikan lele telah tercampur dengan merata dengan bumbu, masukkan tomat hijau kecil, aduk sebentar lalu matikan api. Mangut lele siap disajikan.
7. Tips: Menggoreng ikan lele, lebih baik gunakan spatula dari kayu, karena kalau spatula besi biasanya kulit ikan lele mudah kali terlepas dan menempel, jangan sering membolak balik ikan lele cukup 2-3 kali, karena bila membalik ikan lele belum matang atau garing akan cepat hancur.

Jogja merupakan destinasi wisata yang menyajikan pula berbagai jenjs makanan khas yang tak pernah sepi disambangi para wisatawan. Salah satunya warung mangut lele yang banyak tersebar seantero Jogja. Ikan lele sendiri adalah salah satu jenis ikan yang paling digemari oleh orang Indonesia. Selain gampang dicari dan dikembangbiakan, lele juga bisa di kreasikan dalam berbagai jenis masakan. Tidak hanya Gudeg, Mangut lele Mbah Marto juga selalu bikin kangen Yogyakarta.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!