Anda sedang mencari ide resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut lele khas Jogja memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele khas Jogja:

1. Gunakan 4 ekor Lele potong tiap ekor jadi 2
2. Siapkan 5 butir bawang merah
3. Gunakan 4 butir bawang putih
4. Gunakan 4 butir kemiri
5. Ambil 7 buah cabe setan
6. Siapkan 3 buah cabe merah gede
7. Siapkan secukupnya Kunyit, jahe, lengkuas
8. Gunakan 1 geprek daun sereh
9. Ambil secukupnya Santan
10. Sediakan Gula, garam dan penyedap rasa

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal.

Cara menyiapkan Mangut lele khas Jogja:

1. Goreng lele yang udah dibumbu i (bawang putih, ketumbar, garam dan kemiri),
2. Uleg bumbu dan tumis bumbu sampai harum
3. Masukkan lele yang udah digoreng
4. Aduk tapi jangan sampe ancur ya
5. Masukkan santan dan didihkan
6. Kalo sudah agak kental, koreksi rasa
7. Angkat dan siap disantap
8. Resepnya sama kayak bikin pepes lele, bedanya bumbunya di goreng kalo mangut lele

Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!