Anda sedang mencari inspirasi resep koi ciu / ayam arak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koi ciu / ayam arak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Selera ya, ini aku share resepnya sapa tau mau nyobain bikin juga 😉 Resep Koi ciu / Ayam Arak favorit. Kalo mau pesan ayam arak di wilayah Jakarta dan sekitarnya, pesan aja ke account FB: Ang`s koi ciu ada menu sari daging sapi ama sari daging ayam. Monggo silahkan diperhatikan segala informasi dibawah ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koi ciu / ayam arak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan koi ciu / ayam arak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan koi ciu / ayam arak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Koi ciu / Ayam Arak memakai 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koi ciu / Ayam Arak:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (1,1kg)
2. Sediakan 1 ruas jahe
3. Gunakan 2 sendok sayur arak
4. Sediakan 2 sdm kacang ma
5. Sediakan Garam
6. Sediakan Kaldu jamur

Arak terbuat dari fermentasi nira mayang kelapa, tebu, biji-bijian (misalnya beras, beras merah) atau buah, tergantung pada negara atau wilayah asalnya. Bahan distilat arak dapat dicampur, disimpan lebih lama dalam tong kayu. Biasanya makanan yang menggunakan arak dalam memasaknya cocok untuk memperkuat stamina tubuh dalam masa pemulihan, seperti setelah menjalani proses persalinan. Pembongkaran ini bermula dengan adanya kecurigaan warga yang kerap mencium bau asam dari kandang ayam tersebut.

Langkah-langkah membuat Koi ciu / Ayam Arak:

1. Potong2 ayam kampung menjadi bagian2 kecil, cuci bersih beri jeruk nipis, bilas, tiriskan.
2. Bersihkan jahe, kemudian iris tipis. Saya suka iris tipis dan lebar jd bisa sekalian dimakan, enak dan hangat di perut.
3. Siapkan panci, beri air dan masukan ayam yg sudah di potong dan jahe menjadi 1. Kemudian rebus bersama garam dan kaldu jamur.
4. Sementara ayam di rebus, kita mulai mengoseng kacang ma nya. Kacang ma saya beli di pasar tradisional di sini, sebungkus 50rb. Oh ya, Osengnya jangan sampai gosong ya, dan harus di aduk2.
5. Perhatikan ayam yang direbus, kalau air nya sudah agak menyurut dan ayam sudah lunak, matikan api masukan kacang ma yang sudah di oseng, aduk rata. Kemudian campurkan 2 sendok sayur arak. Aduk rata. Kemudian tutup sebentar 5 menitan. Jgn direbus lg yah, biarkan 5 menit aja. Sudah, angkat dan hidangkan.
6. Kalau suka rasa kacang ma dan arak yang kuat bisa ditambah agak banyak aja.

Kemudian, warga setempat melaporkan kecurigaan itu kepada pihak kepolisian. Ka Kwe/Huat Kwe, 咖糕/发糕; Kue Mangkok / Apem beras Ka Kwe/Huat Kwe, 咖糕/ 发糕 Kue Mangkok / Apem Beras merupakan kue Tionghua yang telah lama dikenal. Ayam Arak Jī jiǔ (鸡酒) diindonesia lebih dikenal dengan nama ayam arak, atau dalam bahasa hokkian bisa mereka menyebutnya dengan koi ciu, ada juga yang menyebutnya dengan kee ciu.masing - masing tergantung dari dialek daerah setempat.dalam bahasa Indonesia, lebih dikenal dengan sebutan Ayam Arak. Yang dinamai dengan "koi ciu" (bahasa tio ciu) atau "ke ciu" (bahasa khek) atau kalau di Indonesiakan "Ayam Arak" (kalau aku sih kenalnya kacangma.hehe). Sejenis sayuran berkuah berbahan daging ayam murni.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koi ciu / ayam arak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!