Lagi mencari inspirasi resep mangut iwak asap ala semarangan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak asap ala semarangan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Udah lama ga masak mangut, kmren belanja suami lihat mangut lgsung minta dimasakin mangut. Kencur agak banyak biar tenggorokan hangat. Di Semarang ikan pari (Iwak Pe) dan ikan manyung banyak diolah menjadi ikan asap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak asap ala semarangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut iwak asap ala semarangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut iwak asap ala semarangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Iwak Asap ala Semarangan memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Iwak Asap ala Semarangan:

1. Sediakan 5 potong Iwak Asap (boleh iwak Pe/ manyung)
2. Siapkan 200 ml santan kental
3. Gunakan 500 ml air
4. Ambil 7 buah tahu Pong
5. Ambil 3 siung bawang merah
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Sediakan 4 bh cabe merah keriting
8. Ambil 3 bh cabe hijau
9. Gunakan 3 buah cabe setan (boleh di skip, boleh ditambah)
10. Gunakan 4 lembar Daun jeruk
11. Ambil 1 ruas laos
12. Sediakan 3 lembar daun salam
13. Ambil 1 tangkai petai dikupas kulitnya. Utuhkan saja
14. Gunakan 1 buah serai, memarkan
15. Siapkan Garam, gula jawa, bumbu jamur

Mangut semarangan yang dimasak di dapur umum berbeda dengan mangut yang ada di kedai atau warung di Soloraya. Kuahnya kentel, aroma menyengat, dan rasanya maknyuus lantaran ikan asap atau mangutnya didatangkan dari. Resep dan Cara Buat Sayur Mangut Khas Semarang Nah sebelum mulai memasak alangkah lebih afdolnya kalau kita menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu guys. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara membuat Mangut Iwak Asap ala Semarangan:

1. Jika kita diluar Semarang, pasti banyak dijumpai iwak asap yang 'basah'. Nah kalo ga ada pilihan lain, kita cuci dulu ikannya lalu digoreng.
2. Panaskan 3sdm minyak lalu masukkan petai hingga matang, lalu bawang merah, putih, cabai, serai, daun jeruk, salam dan laos. Masak hingga matang.
3. Masukkan air lalu bumbui dengan garam, gula jawa dan bumbu jamur.
4. Masukkan tahu dan iwak asap. Setelah mendidih, masukkan santan. Cek rasa, didihkan santan. Angkat.
5. Tipz: pilih gula jawa yg coklat tua atau hitam, spy warnanya cantik

Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Iwak Asap ala Semarangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!