Lagi mencari ide resep ikan asin asam manis (banjarmasin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asin asam manis (banjarmasin) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asin asam manis (banjarmasin), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan asin asam manis (banjarmasin) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO enak lainnya. Resep Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin). Di Banjarmasin dikenal dengan nama Iwak karing telang asam manis.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan asin asam manis (banjarmasin) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin) memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):

1. Sediakan 250 gram Ikan asin tenggiri (telang)
2. Gunakan 5 siung bawang putih, iris
3. Gunakan 3 siung bawang merah, iris
4. Sediakan 1/2 biji bawang bombay, potong - potong
5. Ambil 2 buah cabe merah besar, potong serong
6. Ambil 2 buah cabe hijau, potong serong
7. Sediakan secukupnya cabe rawit (jika suka pedas), potong -.potong
8. Gunakan 3 buah tomat buah segar, potong - potong
9. Siapkan Secukupnya gula merah sesuai selera
10. Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
11. Ambil 2-3 sdm gula pasir, jika suka citarasa manis bisa tambahkan lebi
12. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis

Biasanya ikan asin telang atau ikan asin tengiri, tapi karena tidak ada jadi diganti dengan cumi asin. Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):

1. Potong potong daging ikan asin berbentuk kotak dadu, kemudian rendam sebentar dalam air agar rasa asinnya berkurang. Lakukan sampai 3x dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan asin sampai setengah matang. Sisihkan
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukan cabe merah, hijau dan cabe rawit. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir.
4. Setelah itu masukan ikan asin yang sudah digoreng dan juga irisan tomat. Masak sampai airnya menyusut dan kental. Cek rasa.. Jika sudah terasa asin tidak usah diberi garam. Tambahkan gula/gula merah lg jika ingin terasa lebih legit.
5. Masak sampai airnya menyusut dan kuah mengental. Cicipi, Jika rasanya sudah pas, matikan api dan ikan asin siap untuk dihidangkan.

Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Lihat juga resep Ayam asam manis banjar enak lainnya. Bola.com, Jakarta - Resep masakan asam manis dapat kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Selain mudah dibuat dan lezat, masakan asam manis merupakan satu di antara menu favorit banyak kalangan. Perpaduan rasa asam dan manis yang memanjakan lidah membuat masakan satu ini sering dijadikan menu andalan untuk hidangan makanan bagi keluarga di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan asin asam manis (banjarmasin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!