Sedang mencari inspirasi resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara. Ya, bagi siapapun yang pernah tinggal di pantai utara jawa tengah pasti tau dengan MANGUT IWAK PANGGANG. Iwak panggang adalah ikan tongkol/ manyung/ pari/ banyar/ belo segar yg diasapi dengan arang bathok kelapa sampai.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Sediakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
2. Ambil 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
3. Siapkan secukupnya Air
4. Gunakan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
5. Sediakan secukupnya Minyak goreng
6. Gunakan Garam
7. Ambil Gula
8. Siapkan Kaldu bubuk/penyedap
9. Siapkan Bumbu halus:
10. Sediakan 10 siung bawang merah
11. Siapkan 8 siung bawang putih
12. Sediakan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
13. Ambil 6 butir kemiri
14. Ambil 1 ruas jari kunyit
15. Ambil 1 buah tomat matang
16. Sediakan 1 ruas kencur
17. Gunakan Bumbu pendukung:
18. Sediakan 4 cm laos digeprek
19. Ambil 5 lembar daun salam
20. Gunakan cabe rawit utuh
21. Gunakan Bawang goreng untuk taburan

Puasa , Ikan Panggang dan Asap Pesajen Jepara Laris Manis kegiatan pengasapan ikan Jepara - Dari sejak dulu kawasan Pesajen kelurahan Demakan Jepara merupakan daerah penghasil ikan , selain tempatnya memang di tepi laut juga kawasan ini menjadi tempat persinggahan ratusan perahu nelayan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Cara membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
2. Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
3. Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
4. Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
5. Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
6. Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.

Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!