Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan asap memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Ambil 10 buah ikan asap (saya ikan manyung) cuci bersih
2. Ambil 1 buah labu siam potong dadu
3. Ambil 1 papan kecil tempe / tahu goreng sesuai selera, saya pakai tempe, potong dadu
4. Ambil 800-1000 ml santan cair
5. Siapkan Bumbu iris:
6. Ambil 6 siung bawang putih
7. Siapkan 8 siung bawang merah
8. Gunakan 3 buah lombok hijau / merah
9. Siapkan Bumbu lain:
10. Siapkan 2 cm kencur haluskan
11. Gunakan 1 cm kunyit haluskan
12. Gunakan 3 cm lengkuas geprak
13. Gunakan 2 lembar daun salam
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk
15. Sediakan 1 sdm gula jawa di sisir
16. Siapkan 1 sdt garam atau sesuai selera
17. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
18. Siapkan 2 buah tomat hijau (disini saya pakai tomat merah)
19. Gunakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Tumis bumbu iris hingga harum
2. Masukkan bumbu2 yang lainnya kemudian aduk rata
3. Masukkan ikan asap tempe dan labu siam
4. Tuang sedikit santan, masak hingga mendidih, labu siam empuk
5. Tuang kembali sisa santan encer yang tadi, sesuaikan rasa

Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endut🤭 Masakan Ilmiah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!