Lagi mencari ide resep mangut ikan panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut ikan panggang/asap dan tahu simple mudah dan lezat. Ikan panggang/asap (boleh apasaja), Tahu putih (boleh digoreng/tidak, sesuai selera saja), bawang merah (haluskan), bawang putih (haluskan), Cabe setan (iris saja. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Panggang memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Panggang:

1. Siapkan 1/2 kg ikan panggang/kepala ikan manyung
2. Sediakan 1 papan tempe
3. Siapkan 1 papan petai
4. Sediakan 100 ml santan kental
5. Sediakan 750 lt air
6. Ambil Bumbu halus
7. Gunakan 6 siung bawang putih
8. Siapkan 4 siung bawang merah
9. Siapkan 10 buah cabe rawit
10. Gunakan 3 buah cabe merah
11. Sediakan 4 butir kemiri
12. Siapkan 2 ruas kunyit
13. Sediakan secukupnya Merica
14. Ambil Bumbu pelengkap
15. Gunakan 1 lembar daun salam
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk
17. Sediakan 2 ruas lengkuas
18. Ambil secukupnya Garam
19. Siapkan secukupnya Gula pasir
20. Ambil secukupnya Micin
21. Sediakan Minyak goreng untuk menumis

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes. Mangut adalah masakan tradisional berkuah santan dengan bumbu pedas dan gurih.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang:

1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian ditumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.
2. Setelah itu tambahkan santan ke dalam bumbu yg ditumis dan masak dengan api kecil hingga santan meletup2.
3. Potong tempe menjadi kotak2. Masukkan ikan pe dan tempe ke dalam santan dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih.
4. Jika sudah mendidih tambahkan gula,garam dan micin. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang bisa disajikan.

Biasanya, bahan utama yang dimasak mangut adalah ikan panggang. Pasalnya, ikan tersebut dibuat dengan cara dipanggang di atas bara api yang mengeluarkan banyak asap. Bahan makanan olahan seperti ini juga kerap disebut ikan asap. Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe atau tahu," katanya. Ada mangut ikan pari asap dan cakalang cabe ijo, dua menu ini rasanya bikin ogah berhenti ngunyah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!