Lagi mencari ide resep seblak kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kering yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Seblak kering enak lainnya. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak kering menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak kering:

1. Ambil 1/2 kg kerupuk
2. Gunakan 10 lembar daun jeruk
3. Gunakan 7 siung bawang putih
4. Sediakan 3 buah kencur 1 kencur nya itu 1 ruas jari ya
5. Siapkan 5 buah rawit merah
6. Ambil 2 sachet bon cabe level 15 bisa juga pakai bubuk cabe biasa
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
8. Siapkan 1 liter lebih minyak untuk merendam dan menggoreng kerupuk

Sajian ini mudah sekali dibuat dan persiapannya sudah kami berikan dibawah ini. Lihat juga resep Cemilan Roti Kering Karamel enak lainnya. Selain itu, makanan ringan dengan cita rasa pedas merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat. Dengan demikian, saya memilih membuat makanan ringan yaitu "Seblak Kering" karena bahan baku yang digunakan mudah didapatkan (bahan baku nya adalah kerupuk) dengan cita rasa pedas yang banyak diminati masyarakat.

Cara membuat Seblak kering:

1. Iris tipis-tipis bawang putih, kencur, rawit merah harus tipis sekali ya…. lalu potong-potong daun jeruk buang batang tengahnya
2. Lalu goreng bawang putih, kencur, daun jeruk, baru rawit di gorengnya satu-satu ya bawang putih terlebih dahulu, lalu kencur, daun jeruk dan rawit goreng sampai kering dan kecoklatan
3. Lalu haluskan bawang putih, kencur, rawit jadi satu yg sudah di goreng tadi kecuali daun jeruk dengan cara di ulek ya sampai halus seperti bubuk lalu sisihkan terlebih dahulu
4. Sekarang kita rendam kerupuk nya selama 1 jam dengan minyak ya minyaknya harus banyak sampai permukaan kerupuk terendam semua untuk minyak saya pakai 1 liter lebih dan lebihnya tidak saya ukur pakai gelas ml ya pokoknya kira-kira saja sampai si kerupuk terendam semua (bisa juga dengan cara langsung di goreng tanpa proses rendam terlebih dahulu)
5. Setelah kerupuk di rendam selama 1 jam, nyalakan kompor lalu goreng kerupuk nya dgn rendaman minyak tadi sambil di aduk-aduk ya goreng sampai kering atau matang biasanya kerupuk akan mengapung di atas kalau sudah kering/matang (oia sisa minyaknya bisa di simpan kembali bisa di gunakan lagi untuk menggoreng masakan kita yg lainnya)
6. Setelah matang angkat tiriskan setelah minyak turun semua pindahkan ke dalam toples masukkan bumbu yg sudah di haluskan tadi, beserta daun jeruk, bon cabe/bisa pakai cabe bubuk biasa dan kaldu bubuk(untuk kaldu bubuk sesuaikan dgn selera ya saya hanya pakai sedikit jika kurang asin bisa di tambah kalau saya tdk bgtu suka asin jadi pakai sedikit saja krn dari bon cabe sudah ada asin nya sedikit)
7. Lalu aduk-aduk dengan centong nasi agar bumbu tercampur rata dengan kerupuknya atau bisa dengan cara tutup toplesnya lalu di kocok sampai tercampur rata selamat mencoba 😊

Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Lihat juga resep Seblak jeletot enak lainnya. Makanan "Seblak" ini saya tujukan untuk semua golongan usia yang berada di kota Jakarta yang suka dengan kebiasaan mengonsumsi jajanan yang pedas, tetapi orang tua pun cukup banyak menyukai seblak. Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat gurih, asin serta pedas (bias disesuaikandengan permintaan konsumen).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!