Lagi mencari ide resep mangut ikan manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan manyung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan manyung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Manyung menggunakan 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung:

1. Gunakan 600 gr daging manyung asap (kurleb 14 potong)
2. Gunakan 1 btg sere, geprek
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk, sobek sedikit
4. Gunakan 2 lbr daun salam
5. Siapkan Secukupnya/sepotong laos, memarkan
6. Sediakan 1000 ml santan (kurang lbh)
7. Gunakan Secukupnya garam
8. Sediakan Secukupnya gula merah
9. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (opsional)
10. Siapkan Secukupnya pete (opsional, saya nggak pakai)
11. Sediakan Bumbu Halus : 👇
12. Ambil 15 bh bawang merah
13. Sediakan 7 siung bawang putih
14. Gunakan 5 btr kemiri sangrai
15. Gunakan 20 bh cabe merah kriting/sesuai selera
16. Sediakan 10 bh cabe rawit merah/sesuai selera
17. Sediakan 2 cm kunyit
18. Gunakan 2 cm kencur

Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Manyung:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuangi santan. Masukkan sere, daun jeruk, salam laos, garam & gula. Biarkan hingga santan mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan ikan mangut, biarkan hingga santan agak menyusut & bumbu meresap. Cicipi rasa. Yummy…😚😋

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!