Lagi mencari ide resep otak- otak bandeng isi daging goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak- otak bandeng isi daging goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak- otak bandeng isi daging goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Otak otak bandeng enak lainnya. Cara Membuat Otak-Otak Bandeng Goreng Gresik Enak - Resep otak otak bandeng adalah salah satu masakan khas jawa yang cukup populer. Sajikan otak-otak bersama saus sambal botolan atau saus kacang supaya lebih nikmat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak- otak bandeng isi daging goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:

1. Sediakan 1 ekor bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya
2. Siapkan 250 gr Daging bagus yg empuk, giling
3. Gunakan 1 helai Daun brambang, iris kecil-kecil
4. Ambil Bumbu halus buat isi:
5. Siapkan 1 bh bawang putih kating besar
6. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
7. Gunakan 1/2 sdt lada hitam bubuk
8. Ambil 1 sdt gula
9. Ambil 1,5 sdt garam
10. Siapkan 2 butir telur
11. Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)
12. Ambil Daun pisang untuk membungkus
13. Gunakan Lidi untuk menyematkan
14. Ambil Bumbu halus luarnya:
15. Gunakan 8 siung Bawang merah
16. Siapkan 5 siung bawang kating
17. Siapkan 2 butir kemiri
18. Ambil 1 cm Jahe
19. Gunakan 1 sdt lada
20. Ambil 1 sdm kaldu bubuk
21. Gunakan 2 butir telor
22. Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)

Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Alhamdulillah kita masih dipertemukan dengan Ramadlan. Kali ini saya menampilkan satu resep yang cukup populer di Jawa Timur: otak-otak Bandeng. Di Kota Gresik masakan ini biasanya menjadi salah satu oleh-oleh khas, namun bisa juga dijumpai di kota Lamongan dan Surabaya yang merupakan tetangga terdekat kota Gresik.

Cara menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:

1. Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang)
2. Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh
3. Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang
4. Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi
5. Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka
6. Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan
7. Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan

Memang siih proses pembuatannya memakan waktu yg cukup lama… Salah satunya adalah otak-otak bandeng. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Yuk, langsung saja simak resep cara membuat otak otak bandeng berikut ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak- otak bandeng isi daging goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!