Lagi mencari inspirasi resep baquette yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baquette yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

I lived almost all my life in France and I tried many baguette recipes, but this one is the closest to the real thing I could find. Taper each end of the log slightly to create the baguette's typical "pointy" end. Place the logs seam-side down onto a lightly greased or parchment-lined sheet pan or pans; or into the folds of a heavily floured cotton dish towel (or couche ).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baquette, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan baquette enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat baquette yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Baquette menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Baquette:

1. Ambil 190 gr air
2. Sediakan 1/4 st garam
3. Gunakan 27 gr mentega
4. Ambil 336 gr terigu cakra
5. Sediakan 1/2 st fermipan

French baguette is a lean dough, meaning there is no fat present in the dough, which creates a chewy texture inside of the loaf. The word baguette in French means baton or stick, and therefore is sometimes referred to as "French stick. Baguette pans are fine but I like the stone as gives a better oven spring. The more stored heat the better.

Langkah-langkah menyiapkan Baquette:

1. Campur air dan garam, aduk sampai garam larut. Tuang ke dalam wadah berisi terigu+mentega+ragi. Biarkan adonan seperti itu selama 10 menit tanpa di aduk.
2. Setelah 10 menit, uleni adonan sampai kalis, istirahatkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan uleni sebentar lalu istirahatkan 30 menit. Ulangi proofing adonan sampai 3x ya moms…
3. Setelah proofing yang ke-3, ambil adonan, tarik memanjang, langsung potong jadi beberapa bagian sesuai keinginan mommies,, tekan2 adonan biar tidak ada gelembung, diamkan sampai adonan mengembang 2x.
4. Setelah mengembang, taburi adonan dengan tepung, kerat2 bagian atasnya lalu poles dengan putuh telur yang di campur sedikit garam. Oven selama 12 menit di suhu 200°c, lalu turunkan suhu menjadi 150°c dan bakar selama 30 menit sampai permukaan roti kokoh.
5. Proofing dilakukan sampai 3x bertujuan untuk membuat serat yang lebih halus pada roti.
7. Ini kemarin saya buat garlic bread. Simpel banget tinggal potong serong baquette dan di oles dengan bahan olesan; 2sm butter 2sm mentega 1st parsley kering/oregano 4siung bawang putih halus 1st minyak zaitun Mix semua bahan dan oles ke permukaan baquette lalu bakar

Stickiness is a problem but don't be afraid to use some flour when shaping, it helps a lot. Put some flour on your hands too before rolling and stretching. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baquette yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!