Sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut kepala manyung menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut kepala manyung:

1. Siapkan 1 ekor kepala ikan manyung
2. Ambil 1 buah kelapa (dibuat santan kental)
3. Ambil 1/2 kg cabai rawit (sebagian dihaluskan sebagian lagi utuh)
4. Ambil 5 siung bawang merah
5. Sediakan 5 siung bawang putih
6. Gunakan 1 ruas kunyit
7. Sediakan 1 ruas jahe
8. Sediakan 1 ruas kencur (agak banyak)
9. Ambil 1 ruas lengkuas
10. Siapkan 3 biji kemiri
11. Ambil 1/2 sdt merica
12. Gunakan 1 sdt ketumbar
13. Siapkan secukupnya garam
14. Siapkan sedikit gula
15. Gunakan 1 buah tomat (diiris)
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
17. Siapkan sedikit air

Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Cara menyiapkan Mangut kepala manyung:

1. Haluskan bumbu: baput, bamer, cabai rawit, merica, garam, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, lengkuas
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri sedikit gula sbg penyedap
3. Bumbu sudah harum masukkan air sedikit dan kepala ikan
4. Setelah mendidih masukkan santan kental
5. Tambahkan cabai rawit utuh. Tunggu sampai matang
6. Setelah matang masukkan tomat. Didihkan sebentar lalu matikan apinya.
7. Siap untuk dihidangkan

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!