Anda sedang mencari ide resep jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote (pastel renyah khas makassar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jalangkote (pastel renyah khas makassar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Tipis, ga terlalu tebal tapi tetap kokoh. Ini yang buat cinta sama makanan satu ini. Dimakan pakai saus cabai yang ada rasa asam, manis, pedas makin mantap.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar) menggunakan 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar):

1. Sediakan Bahan kulit :
2. Sediakan 250 gram tepung terigu
3. Sediakan 1/4 sdt garam
4. Siapkan 1/2 sdm gula
5. Siapkan 50 ml minyak sayur panas
6. Ambil 100 ml air (kira-kira saat masukin, asal adonan kalis)
7. Siapkan Bahan isian :
8. Gunakan 1 keping bihun jagung, direndam air panas hingga lembut
9. Sediakan 1/2 buah kentang, potong dadu
10. Sediakan 1/2 buah wortel, potong dadu
11. Gunakan 1 buah daun bawang, iris tipis
12. Gunakan 2 siung bawang putih, cincang kasar
13. Siapkan 1 siung bawang merah, cincang kasar
14. Sediakan 1 sdt garam
15. Ambil 1/2 sdt merica
16. Gunakan 1 sdt gula
17. Ambil Air secukupnya (untuk mematangkan wortel dan kentang)
18. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
19. Ambil Bahan saus cabai :
20. Ambil 3 siung bawang putih, ulek kasar
21. Gunakan 8 buah cabai rawit merah, ulek kasar
22. Ambil 1 sdm saus cabai
23. Gunakan 1 sdm gula
24. Sediakan 1/2 sdt garam
25. Gunakan 1 sdm saus tomat
26. Siapkan 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sdm air)
27. Siapkan 250 ml air

Ternyata, pastel juga memiliki kembaran yang disebut dengan jalangkote. Meskipun keduanya memiliki tampilan yang serupa tetapi ada beberapa hal yang juga menjadi pembeda antara pastel dan jalangkote. Cara membuatnya juga terbilang mudah, hampir sama dengan pastel. Teksturnya mirip, namun ciri khas bolu rampah adalah adanya tambahan bubuk rempah di dalamnya yang menambahkan rasa renyah.

Langkah-langkah membuat Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar):

1. A. Untuk kulit: - Campur bahan kering hingga rata (tepung, garam, gula).
2. Tambahkan minyak panas. Uleni pakai tangan hingga rata (bakal berbentuk beberapa gumpalan).
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni ya hingga adonan kalis dan tidak ada yang lengket di wadah (jangan terlalu lembek).
4. Ambil satu bulatan sebesar kira-kira 40 gram, pipihkan dengan rolling pin, rapikan pinggir bulatan dengan cutter, lalu isi dengan isian (lihat point B).
5. Lipat dua dan rapatkan ujung"nya. Lalu, bentuk seperti pastel.
6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang kecoklatan.
7. B. Untuk isian : - Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
8. Masukkan air, wortel, dan kentang, masak hingga matang.
9. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
10. Lalu, tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kering.
11. C. Untuk saus : - Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. - Tambahkan saus cabai dan saus tomat. - Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. - Masukkan larutan maizena dan masak hingga saus mengental.

Kalian bisa beli bolu rampah di Adi Jaya Aneka Cake dan Roti di Jl. Rasanya yang enak dan gurih membuatnya menjadi salah satu kue andalan yang dijajakan di pasar tradisional. Para pelaku pun sudah ditangkap dan tengah menjalani pemeriksaan. Ragam kuliner khas Nisantara sangat banyak sekali jenisnya. Ada olahan santan, olahan ayam, sampai dengan berbagai camilan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!