Lagi mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Kepala Manyung menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Kepala Manyung:

1. Ambil 3 bh kepala manyung (uk sedang)
2. Sediakan 2 batang serai dimemarkan
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk
4. Gunakan 1 bungkus kecil santan kara
5. Siapkan gula jawa secukupnya (saya pakai 1/2 bulatan)
6. Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
7. Ambil 1/2 papan tempe (bisa diganti tahu) potong dadu
8. Siapkan pete (sesuai selera)
9. Sediakan Bumbu Halus (blender juga ok)
10. Sediakan 10 bh cabe merah keriting
11. Sediakan 10 bh cabe rawit mercon (sesuai level pedas masing-masing)
12. Siapkan 8 butir bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 3 butir kemiri
15. Siapkan 1 ruas jahe
16. Ambil 1 ruas lengkuas
17. Sediakan 2 ruas kunyit
18. Siapkan 1/4 sendok merica butir
19. Ambil 1 sendok teh garam

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung:

1. Cuci bersih kepala manyung asap, rebus sebentar kira2 3menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula jawa, daun jeruk dan serai. Masukkan tempe yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tempe setengah matang
3. Tambahkan air secukupnya, dan masukkan santan kara sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Masukkan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai mendidih
4. Masukkan kepala manyung. Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
5. Tambahkan pete dan cabe rawit utuh. Sajikan dengan nasi putih hangat

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut kepala manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!