Sedang mencari ide resep pastel renyah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel renyah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pastel renyah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara buat pastel super renyah dari kulit pastry yang dibuat sendiri dari bahan terigu, margarin dan mentega putih. Pastel ini tahan lama crunchy-nya meskipun. Resep kulit pastel gurih dan renyah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pastel renyah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pastel Renyah memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pastel Renyah:
- Siapkan 250 gr terigu segitiga biru
- Gunakan 50 gr blue band di cairkan
- Gunakan 1 /² sdt garam
- Siapkan 1 /² sdt gula
- Siapkan 30 ml minyak sayur
- Gunakan 80 ml air atau sesuaikan
- Gunakan Isian
- Ambil 6 bawang merah iris
- Gunakan 4 bawang putih iris
- Sediakan 2 kemiri cicncang halus2
- Siapkan 1 wortel
- Sediakan 1 kentang
- Gunakan bihun di rendam air panas
- Sediakan dada ayam fillet 50 gr, rebus & suwir
- Ambil iris daun bawang di
- Ambil 3 telur rebus belah 4
- Ambil garam
- Sediakan gula
- Sediakan lada
- Gunakan kaldu jamur / royco
Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan. Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel Renyah:
- Potong2 bahan isian kotak2 kecil dan rebus dada ayam dulu, daun bawang di iris. Termasuk bihun di rendam dulu di air panas ya yang dilakukan dulu
- Buat kulit : panaskan margarine dan minyak, lalu masukan ke tepung, gula dan garam. Aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit sampai kira2 adonan bisa di bentuk dan tidak terlalu lengket, ulen sebentar. Diamkan 15 menit dan baru kita tumis isiannya
- Bahan isian : tumis bawang merah dan bawang, putih dan kemiri sampai harum dan coklat. Masukan suwiran ayam dan tumis sebentar. Masukan kentang, wortel, daun bawang, aduk2 sebentar sampai rata. Beri taburan terigu, aduk merata (jgn gumpal). Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Masukan air sedikit dan masak sebentar dan cicip kuahnya apakah sudah pas rasanya. Keringkan dan taruh di mangkuk.
- Oles tangan dengan minyak sedikit saja, lalu pencet2 dl adonan dan bulatkan. bagi jadi 3 bagian dan giling agak tipis dan potong bulat dengan pisau. Beri isian di kulit pastel bulat dan ptgnan telur,tutup &bentuk pinggiran pastel. Aku ga pinter bentuk pinggirannya, jd ak buat spt gyoza aja deh.
- Goreng di minyak panas dan banyak dengan api sedang. Masak sampai kulit kecoklatan. Bila mau di freezer, goreng setengah coklat saja. sdh dingin baru di bekukan, bisa simpan smp 3- 4 mgg di freezer.
Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot. Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel renyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
