Lagi mencari ide resep mangut ndas (kepala) ikan manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ndas (kepala) ikan manyung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Dikirimin mertua ikan manyung yang sudah diasap,ada kepala,badang ekor komplit deh,akhirnya kepala ana bumbuin mangut aja pake santan di kasih irisan lombok ijo,tomat dan kemangi.cocok buat makan siang karena suami berangkatnya siang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) ikan manyung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ndas (kepala) ikan manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ndas (kepala) ikan manyung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut ndas (kepala) ikan manyung memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut ndas (kepala) ikan manyung:

1. Ambil 1 buah ndas manyung (sy sekitar 500 gr)
2. Siapkan secukupnya filet ikan asap(iwak irisan), buat yg gk suka ndas
3. Ambil secukupnya tempe/tahu sesuai selera
4. Gunakan bumbu halus :
5. Sediakan 10 bh cabe merah
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Siapkan Bumbu iris :
8. Sediakan 6 siung bawang merah
9. Siapkan 10 bh cabe hijau, iris serong
10. Siapkan Secukupnya rawit merah utuh
11. Sediakan 3 bh tomat hijau iris 4 bag
12. Ambil Secukupnya Belimbing wuluh(boleh skip)
13. Sediakan 2 lbr daun salam
14. Siapkan 3 lbr daun jeruk
15. Siapkan 1 ruas jari lengkuas
16. Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
17. Gunakan 700 ml santan

Menu tersebut lalu dilombakan di beberapa acara masak tingkat Kota Semarang, dan tidak disangkat mangut pedas ini berhasil membuat para juri luluh dan keluar sebagai pemenang. SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya. Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung.

Cara menyiapkan Mangut ndas (kepala) ikan manyung:

1. Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bumbu iris, cabe rawit utuh menyusul bumbu halus dan daun"an. Tumis sampai wangi
2. Masukkan santan, tunggu smp mendidih kecilin api masukin ndas manyung, tempe dan iwak irisan. Bumbui garam, gula kaldu bubuk jika suka. Tutup wajan masak sampai bumbu meresap
3. Terakhir masukin tomat. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajiikan
4. Gurih, asem, pedes, uenaaaaakkk

Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ndas (kepala) ikan manyung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!