Sedang mencari ide resep mangut kepala manyung pantura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung pantura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung pantura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut kepala manyung pantura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Masakan mangut yang terkenal kelezatannya merupakan masakan khas jalur pantura (pantai utara) yang berbahan dasar ikan. Mangut Kepala Manyung Memadukan Kekhasan Ikan Asap Dengan Gulai Santan Berkuah Pedas. Jenis kuliner yang satu inimenjadi bagian dari kuliner tradisional masyarakat pesisir Jawa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut kepala manyung pantura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung Pantura menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura:

1. Gunakan 3 bh kepala manyung asap
2. Gunakan 1/2 papan tempe potong kotak
3. Siapkan Bumbu halus :
4. Ambil 4 btr bawang putih
5. Sediakan 7 btr bawang merah
6. Sediakan 3 bh kemiri
7. Sediakan 1 ruas kunyit
8. Ambil Pelengkap
9. Gunakan Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah iris serong
10. Ambil 3 lbr daun salam
11. Sediakan 2 lbr daun jeruk
12. Siapkan 1 btg serai
13. Sediakan 1 ruas laos
14. Gunakan jika suka Gula pasir/jawa, garam, terasi sedikit, penyedap
15. Ambil Minyak goreng untuk menumis
16. Ambil 1/2 btr santan kelapa
17. Gunakan Tomat merah/hijau/belimbing wuluh

Selain itu, mangut belut juga menjadi juara di warung. Di kedai yang berbentuk Joglo ini, kamu bisa menikmati menu dahsyat andalan kedai ini, Mangut Kepala Manyung. Cita rasa mangut di tempat ini dijamin otentik, khas pantura. Untuk para pecinta pedas, jangan lupa untuk minta tingkat pedas yang diinginkan. "Ini kebiasaan kuliner orang-orang pantura, makan ikan dan pedas.

Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
2. Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
3. Tambahkqn santan kental
4. Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
5. Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa….tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)

Makan kepala Manyung paling nikmat hanya di Kedai Joglo Pantura. Sementara ngobrol soal kepala ikan Manyung, rasanya belum sempurna jika kita belum mampir ke Kedai Joglo Pantura di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman, Yogyakarta. Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura Juwana. SEMARANG, KOMPAS.com - Kuliner ikan kepala manyung terbilang populer di wilayah Pantura Jawa Tengah. Ikan yang diproses secara pengasapan itu melekat menjadi kuliner andalan sejumlah kota di Jawa Tengah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut kepala manyung pantura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!