Anda sedang mencari inspirasi resep mangut kepala ikan manyung asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala ikan manyung asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Tempatnya biasa saja karena namanya warung, tapi di saat merasakan hidangan mangut kepala manyung, kuah santannya pekat dan pedas. Kami pesan daging dan kepala manyungnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut kepala ikan manyung asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut kepala ikan manyung asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Ambil 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap
- Gunakan 5 buah Tahu Kulit
- Gunakan 1 buah Santan Kara
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabe Merah
- Sediakan 7 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 batang Serai
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 3 buah Cabe Hijau Besar
- Sediakan 7 buah Cabe Rawit Merah
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan Secukupnya Air
Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Resep mangut kepala ikan manyung, untuk memasak mangut ini saya menggunakan kepala ikan manyung yang telah diasap/panggang, namu jika tidak menemukan ikan manyung, Anda dapat menggantinya dengan semua jenis ikan asalkan ikan nya telah diasapi/dipanggang karena kuah yang dihasilkan dari ikan yang telah diasap/dipanggang akan mengeluarkan aroma yang khas. Ikan asap pari biasanya populer dengan sebutan iwak pe. Ikan manyung yang digunakan biasanya berupa potongan dagingnya dan juga kepalanya.
Cara menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Kukus Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan Bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, Geprek Serai Lengkuas, Iris Cabe Hijau, biarkan Cabe Rawit utuh
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan Serai Lengkuas Daun Jeruk dan Salam, masak sampai harus, masukan air, beri Lada Garam dan Kaldu Jamur bubuk, masukan Tahu Kulit
- Masukan Kepala Ikan Manyung Asap, masak sampai bumbu meresap, masukan Cabe Hijau dan Cabe Rawit utuh, koreksi rasa, angkat sajikan
Kalau mangut ndas manyung atau mangut kepala ikan manyung adalah mangut khas dari daerah Pati. Mangut sendiri ada beberapa versi, ada yang berkuah merah, kekuningan atau bahkan pucat seperti yang saya buat ini. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
