Lagi mencari ide resep mangut ikan manyung asap ala semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan manyung asap ala semarang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_purworejo.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan manyung asap ala semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Sediakan 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
2. Ambil 500 ml Santan
3. Gunakan Bumbu halus I :
4. Sediakan 8 buah cabe merah keriting
5. Gunakan 5 buah cabe rawit
6. Siapkan (Direbus dulu baru diuleg)
7. Sediakan Bumbu halus II :
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Siapkan 3 buah kemiri
11. Siapkan 1 sdt ketumbar
12. Sediakan 5 cm jahe
13. Siapkan 5 cm kunyit
14. Siapkan 5 cm kencur
15. Sediakan Bumbu pelengkap :
16. Ambil Daun jeruk
17. Gunakan Daun salam
18. Siapkan Lengkuas
19. Gunakan Sereh geprek
20. Ambil Secukupnya gula garam
21. Siapkan 2 buah cabe hijau besar iris serong

Saya kurang tahu jenis ikan ini apakah ada di daerah lain. Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
2. Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
3. Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan manyung asap ala semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!