Lagi mencari ide resep mangut ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ayam enak lainnya! Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Ayam memakai 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Ayam:

1. Ambil 1/2 kg Filet paha ayam (ayam potong bertulang jg bisa), potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
2. Sediakan Bumbu halus :
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Gunakan 2 siung bawang putih
5. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
6. Siapkan 2 ruas kencur
7. Gunakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
8. Siapkan 1 butir kemiri
9. Siapkan Bahan lain :
10. Siapkan 2 cabe keriting, cuci bersih, iris serong
11. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
12. Ambil 2 lembar daun salam
13. Ambil Secukupnya cabe rawit merah biarkan utuh
14. Sediakan Secukupnya daun kemangi, cuci bersih, petik dr tangkainya
15. Siapkan 1-2 tomat hijau, cuci bersih, belah jadi 4 bagian
16. Siapkan 2 sdm minyak goreng utk menumis
17. Siapkan 200 ml Santan
18. Ambil secukupnya garam & gula
19. Ambil Secukupnya air

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.

Cara membuat Mangut Ayam:

1. Panggang ayam hingga keluar aroma harum khas ayam panggang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas & daun salam, masukkan ayam, aduk2. Tuangi air secukupnya hingga ayam rata terendam (tdk perlu banyak2), tambahkan cabe rawit merah & cabe keriting, garam & gula…koreksi rasa. Masak dg api sedang cenderung kecil, supaya bumbu meresap, tunggu air mendidih.
3. Tuang santan, aduk2, masukkan daun kemangi, irisan tomat hijau, aduk sebentar, angkat, sajikan. Selamat menikmati.

Tambahkan santan kental dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih dan cabai agak layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Mangut Ayam Daun Pepaya So Good siap disajikan bersama dengan nasi hangat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!