Lagi mencari inspirasi resep mangut manyung santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut manyung santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut manyung santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Mangut Sambel Panggang (Semarang) enak lainnya. Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan) Ceritanya tukang sayur bawa ndas ( kepala) manyung kok ya ngiler pengin dimasak mangut yang agak pedes. Berhubung lagi ngurangin santan jadi mangutnya tanpa santan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut manyung santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut manyung santan memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut manyung santan:

1. Ambil 7 buah iwak manyung bagian daging
2. Siapkan 5 buah tahu putih ukuran sedang, potong sesuai selera
3. Siapkan 1 bungkus Santan/ kara
4. Siapkan 4 siung bawang merah besar, iris
5. Ambil 3 siung bawang putih ukuran sedang, iris
6. Gunakan 1/4 bagian bawang bombai, iris
7. Gunakan sesuai selera Salam, daun jeruk, laos/lengkuas, kencur(geprek),
8. Siapkan secukupnya Garam, penyedap, gula jawa
9. Sediakan 5 buah cabe merah kriting, iris
10. Gunakan 5 buah cabe setan, iris/glondongan, sesuai selera
11. Sediakan Air

Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.

Cara menyiapkan Mangut manyung santan:

1. Cuci bersih iwak manyung dan tahu putih, kemudian goreng setengah matang
2. Siapkan bumbu irisan dan pelengkapnya, panaskan minyak, gongso bumbu sampai harum layu
3. Tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk+salam+laos+kencur, dan tahu+iwak manyung, serta garam+gula sedikit, agar tahu dan iwak meresap rasa
4. Setelah mendidih, tambahkan santan agak encer/ kara+air (saya lebih seneng santan encer/sesuai selera), tambahkan garam+gula+penyedap rasa, sesuaikan rasa
5. Matang, matikan api. Sajikan

Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Cara Membuat Mangut Ikan Manyung - Mangut adalah nama suatu masakan berkuah yang berasal dari daerah Semarang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut manyung santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!