Sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Been curious about manyung head (smoked tuna) that I read in many travel sites, so I decided to give it a try.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut kepala manyung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut kepala manyung menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut kepala manyung:

1. Gunakan 2 potong kepala manyung
2. Siapkan 2 kotak tahu (potong segitiga)
3. Gunakan ± 2 sdm Minyak untuk menumis
4. Siapkan ± 5 gelas air putih
5. Siapkan ± 6 cm jahe (3 ruas kecil atau 1 ruas besar)
6. Sediakan Secukupnya gula, garam, merica, penyedap, dan kecap manis
7. Ambil Bumbu halus
8. Sediakan 3 biji kemiri
9. Gunakan 1/2 cm kunyit (seujung sdt kunyit bubuk)
10. Siapkan iris Bumbu
11. Gunakan 2 cabai merah
12. Siapkan 1 cabai hijau (rawit bagi yg suka pedas)
13. Ambil 4 siung bamer
14. Sediakan 2 siung baput

Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Akhir-akhir ini saya cukup sering makan Mangut Ndas Manyung di warung makan Bu Ana.

Cara membuat Mangut kepala manyung:

1. Cuci ikan sampai bersih dan potong" tahu bentuk segitiga
2. Siapkan bahan bumbu iris dan halus
3. Potong serong bamer, baput, cabai merah, cabai ijo. Geprek jahe. Haluskan kemiri dan kunyit, tambahkan air(aduk rata)
4. Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan jahe, kemiri, dan air
5. Masukkan ikan, biarkan sejenak hingga mendidih, masukkan tahu. Tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, tambahkan gulpas, garam, merica, dan penyedap. Aduk perlahan. Cek rasa

Seringnya karena ajakan teman yang ingin kulineran di warung ini. Apa sih Mangut Kepala Manyung itu? Mangut Kepala Manyung adalah kudapan yang berbahan dasar Kepala Ikan Manyung. Masakan ini banyak dijumpai di daerah pesisir. Cita rasa masakan yang pedas bersantan kental dan berkaldu ikan manyung membuat lidah kita tidak berhenti mengecap setiap detail kelezatannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!