Sedang mencari inspirasi resep nasi boran khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi boran khas lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi boran khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nasi Boran adalah racikan nasi khas dari Lamongan yang banyak ditemukan jika kita berkunjung ke Lamongan. Hampir di setiap sudut kota Lamongan ada penjaja nasi boran ini.. Nasi boran khas lamongan nasi boran adalah makanan khas dari kabupaten lamongan, banyak di jual di kecamatan lamongan terutama di alun-alun nasi boran ini biasanya dijual sepanjang waktu, meski beda penjual, ada yang pagi, siang, sore bahkan tengah malam rasa sambelnya khas sekali, terutama aroma nasinya karena sete.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi boran khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Boran Khas Lamongan memakai 39 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Boran Khas Lamongan:

1. Siapkan 6 centong nasi putih
2. Ambil 400 ml minyak goreng
3. Sediakan Bahan sambal nasi boran :
4. Siapkan 5 potong tempe
5. Gunakan 6 potong tahu putih
6. Gunakan 3 buah ceker
7. Gunakan 100 gram kelapa parut
8. Gunakan 1 batang daun bawang
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk
10. Sediakan 1 sdt garam
11. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
12. Ambil 250 ml air
13. Gunakan Bumbu halus :
14. Sediakan 7 siung bawang merah
15. Siapkan 3 siung bawang putih
16. Sediakan 7 buah cabe merah keriting
17. Gunakan 2 buah cabe rawit merah
18. Siapkan 2 butir kemiri
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
20. Siapkan 1 ruas kunyit
21. Gunakan 1 ruas lengkuas
22. Ambil Bahan empuk :
23. Sediakan 3 sdm tepung terigu
24. Siapkan 1/4 sdt fernipan
25. Siapkan 1/4 sdt gula pasir
26. Sediakan 1/2 sdt garam
27. Siapkan 1 siung bawang putih
28. Sediakan 50 ml air
29. Gunakan Bahan rempeyek :
30. Siapkan 7 sdm tepung beras
31. Siapkan 2 sdm tepung kanji
32. Gunakan 1 ruas kunyit
33. Gunakan 2 siung bawang putih
34. Siapkan 1/4 sdt ketumbar
35. Siapkan 4 butir kemiri
36. Sediakan 1/2 sdt garam
37. Gunakan 250 ml air
38. Sediakan 2 lembar daun jeruk
39. Siapkan 1 batang daun bawang

Pemerintah Kabupaten Lamongan pun berencana menjadikan nasi boranan sebagai ikon dari kabupaten Lamongan. (Shafa Tasha Fadhila - Mahasiswa PNJ) Nasi Boranan adalah salah satu makanan khas kota Lamongan yang terdiri dari nasi, rempeyek serta aneka lauk-pauk seperti ikan bandeng, tahu, jeroan, tahu, tempe, daging ayam ataupun telur dadar. Cara penyajian kuliner ini bisa dikatakan masih sangat tradisional karena wadah dilapisi dengan daun pisang terlebih dahulu. Sarapan Nasi Boran khas Lamongan menjadi awal #TripTanpaDeadline saya bersama teman-teman saat eksplor Kabupaten Lamongan. Sebetulnya jarak Surabaya ke Lamongan hanya ditempuh jalan kereta cuma sejam, tapi saya malah ndak pernah dengar kuliner bernama nasi boran.

Langkah-langkah membuat Nasi Boran Khas Lamongan:

1. Goreng tahu putih, sisihkan.
2. Rebus ceker, sisihkan.
3. Sangrai kelapa parut kemudian ulek, lalu sisihkan.
4. Potong kasar daun bawang, goreng sebentar, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Masukkan air, kelapa parut yang sudah di sangrai dan di haluskan tadi, tempe, tahu dan ceker. - Beri garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air sedikit mengental lalu angkat.
6. Untuk membuat empuk : Campur tepung terigu, fernipan, gula pasir, garam, bawang putih yang sudah di haluskan dan air. Aduk rata, tekstur adonan kental. Setelah itu diamkan selama 40 menit, kemudian goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat rempeyek : Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, sisihkan.
8. Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung kanji, bumbu yang sudah di haluskan, garam, irisan daun bawang dan daun jeruk. Beri air sedikit demi sedikit, aduk rata. Tekstur adonan encer.
9. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan di dinding penggorengan. Adonan akan mengalir kebawah sehingga menghasilkan rempeyek yang tipis. Sambil terus di siram-siram dengan minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Nasi Boran merupakan makanan khas Lamongan yang hanya bisa dijumpai di daerah ini saja. Dengan harga yang cukup murah meriah, nikmat dan lezatnya Nasi Boran patut untuk dirasakan. Sebutan sebagai nasi Boran berasal dari nama Boran, yaitu tempat wadah menaruh nasinya yang berupa keranjang terbuat dari anyaman bambu. Kata boranan berasal dari sebutan untuk tempat menyimpan nasinya yaitu "boran", itulah mengapa disebut Nasi Boranan. Nasi Boranan merupakan salah satu makanan khas kota Lamongan yang wajib Anda coba.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Boran Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!