Sedang mencari ide resep nasi boran khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi boran khas lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran khas lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi boran khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nasi Boran adalah racikan nasi khas dari Lamongan yang banyak ditemukan jika kita berkunjung ke Lamongan. Hampir di setiap sudut kota Lamongan ada penjaja nasi boran ini.. Bagi warga Lamongan, nasi boranan biasa disebut dengan nasi boran atau sego boran.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi boran khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi boran khas lamongan menggunakan 31 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi boran khas lamongan:

1. Gunakan sesuai selera ayam
2. Sediakan sesuai selera bandeng
3. Gunakan sesuai selera tahu
4. Ambil sesuai selera tempe,goreng
5. Ambil sesuai selera udang
6. Ambil bumbu:
7. Siapkan 10 siung bawang merah
8. Gunakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 5 butir kemiri
10. Ambil 5 buah cabe merah besar
11. Sediakan 10 buah cabe rawit (optional)
12. Gunakan 1 sdt terasi
13. Gunakan 1/2 butir kelapa parut
14. Siapkan 10 batang daun bawang
15. Gunakan bumbu untuk ungkep ayam:
16. Ambil 5 siung bawang putih
17. Ambil 3 cm jahe
18. Ambil 6 cm kunyit
19. Gunakan 2 sdt garam
20. Gunakan 1 sdm ketumbar
21. Sediakan bahan empok:
22. Ambil 1 sdt ragi
23. Gunakan 100 ml air hangat
24. Gunakan 1 sdt gula pasir
25. Ambil 2 cup tepung terigu
26. Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
27. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
28. Siapkan 600 ml air
29. Sediakan pelengkap:
30. Gunakan rempeyek
31. Gunakan urap sayuran

Pemerintah Kabupaten Lamongan pun berencana menjadikan nasi boranan sebagai ikon dari kabupaten Lamongan. (Shafa Tasha Fadhila - Mahasiswa PNJ) Nasi Boranan adalah salah satu makanan khas kota Lamongan yang terdiri dari nasi, rempeyek serta aneka lauk-pauk seperti ikan bandeng, tahu, jeroan, tahu, tempe, daging ayam ataupun telur dadar. Cara penyajian kuliner ini bisa dikatakan masih sangat tradisional karena wadah dilapisi dengan daun pisang terlebih dahulu. Sarapan Nasi Boran khas Lamongan menjadi awal #TripTanpaDeadline saya bersama teman-teman saat eksplor Kabupaten Lamongan. Sebetulnya jarak Surabaya ke Lamongan hanya ditempuh jalan kereta cuma sejam, tapi saya malah ndak pernah dengar kuliner bernama nasi boran.

Cara menyiapkan Nasi boran khas lamongan:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air dan bumbu ungkepan ayam yang telah dihaluskan, rebus hingga ayam empuk
2. Sangrai kelapa parut hingga menjadi serundeng, sisihkan
3. Rebus cabe hingga layu, tiriskan
4. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri hingga layu dan kecoklatan, blender dengan cabe, kelapa, terasi tambahkan sedikit air, blender hingga halus, masukkan ke dalam air rebusan ayam
5. Masukkan tempe, udang, rebus hingga bumbu meresap dan air berkurang, masukkan bandeng dan tahu yang telah digoreng biarkan hingga bumbu meresap
6. Potong daun bawang sekitar 2 cm, goreng hingga kecoklatan, tuang beserta minyaknya ke dalam bumbu
7. Cara membuat empuk: campur ragi dengan 100 ml air hangat dan 1 sdt gula pasir, biarkan sekitar 5 menit hingga berbuih campur tepung, ragi, air, garam, bawang putih aduk hingga rata (tekstur kurang lebih seperti gambar), biarkan hingga mengembang 2 kalinya (sekitar 1-2 jam)
8. Bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok (seperti membuat bakso), kemudian goreng hingga kuning kecoklatan
9. Empuk
10. Sajikan lauk dan bumbu nasi boran dengan nasi dan pelengkapnya

Nasi Boran, Makanan Tradisional Khas Lamongan - Lamongan terkenal dengan makanan khasnya yakni, Soto lamongan. Namun selain itu Lamongan juga masih mempunyai makanan khas yang tidak akan dijumpai di daerah lain. Makanan tersebut dinamakan dengan nasi boran. Makanan ini dipercaya sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan hingga kini masih tetap lestari. Kata boranan berasal dari sebutan untuk tempat menyimpan nasinya yaitu "boran", itulah mengapa disebut Nasi Boranan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi boran khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!