Sedang mencari inspirasi resep mangut khas juwana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut khas juwana yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Berada di pesisir Pantura Jawa, Juwana dikenal akan hasil lautnya yang melimpah. Maka tak heran, kalau sajian kulinernya pun didominasi oleh ikan dan hidangan laut lainnya. Sebagian besar olahan laut tersebut diracik dengan berbagai bumbu dan rempah, menghasilkan sajian bercita rasa gurih, pedas, dan menggugah selera.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut khas juwana, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut khas juwana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut khas juwana sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Khas Juwana menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Khas Juwana:

1. Gunakan 1 Kepala Manyung
2. Gunakan 5 Buah ikan asap manyung
3. Ambil 3 Buah Tahu
4. Gunakan 750 ml santan kekentalan sedang
5. Sediakan Pete (optional)
6. Gunakan Bumbu Halus
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Sediakan 8 siung bawang merah
9. Ambil 2 buah kemiri
10. Gunakan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
11. Ambil 1 ruas Kunyit
12. Siapkan 2 cm Kencur
13. Gunakan 1 sdt Ketumbar
14. Sediakan 1/2 sdt Jintan
15. Ambil 2 cm Lengkuas
16. Sediakan 2 lembar daun Salam
17. Ambil 1 batang Sereh
18. Ambil 5 lembar Daun Jeruk
19. Sediakan secukupnya Garam
20. Sediakan secukupnya Gula pasir
21. Sediakan Kaldu jamur (totole)
22. Ambil Minyak untuk menumis

Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.

Cara membuat Mangut Khas Juwana:

1. Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
2. Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
3. Masukkan santan tunggu sampai mendidih
4. Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Khas Juwana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!